販売中バジルペースト

110g入り 800円+税
(要冷蔵)発送の際はクール便代金が別途かかります
イタリア、ジェノバ地方のペスト・ジェノヴェーゼ専用品種のバジルを工房農園で種まきして、大切に育てています。
摘みたてバジルと
イタリア産エキストラバージン オリーブ油
フランスゲランド産の天然塩だけでつくる、私好みのバジルペースト。
南仏のピストゥ風のバジルペーストです。

チーズが入らないので、ベジタリアン、ヴィーガンの方にもおススメです。

工場の大量生産品では、EXバージンオリーブ油ではなく、何かの植物油や砂糖、クエン酸、保存料着色料などが入ったりしますが、
私のバジルペーストは厳選した材料3つだけで作ります。

ニンニクは入れません。
私が苦手なのです。すみません。
なので食べた後の予定を気にする事なくお料理に使えます。

良質なオリーブ油を使っているため冷蔵庫保存で白く固まってしまう事がありますが、食べても問題ありません。
清潔なスプーンですくった後は、オリーブ油をかけて、ペーストが空気に触れないようにしてください。冷凍しても大丈夫。
(私は冷凍しておいて、冬にも使います。寒い冬にバジルの匂いを嗅ぐと、なぜか元気がでる気がしますー)

トマトとの相性は抜群!
パスタソースにしても(そのままでも、トマト味でも)
手作りドレッシングの材料にしても、
チーズトーストに塗っても、
トマト味の野菜スープに少し添えても(フランス料理のピストゥ風に)
マヨネーズと混ぜても
オムレツに少し入れても
ポテトフライの味付けにつかっても美味しいです