杉山ジャム工房の近くにあるトマト専門『丸長園』の味が濃くて最高に美味しいトマトで作ります。
１本３００ｇに、生のトマトが約１キロ分も入っています。

ケチャップを作る時に使った玉ねぎは市原市産、お酢は千葉県産の良質なもの。
お塩は、フランスのゲランド産の美味しい海塩を使いました。
ケチャップの味を引き立たせるようにブレンドした特製スパイスを加えた
ちょっとだけスパイシーなトマトケチャップ

このケチャップを食べて、他のケチャップには戻れなくなる方が続出の大人気ケチャップです。

大粒にカットしたフランス風の塩バターキャラメル

キャラメルに最適のフランス、ブルターニュのゲランド塩を使いました
北海道産の上等な生クリームと、発酵バターの濃厚なコクと
味わいの深いゲランド塩の組み合わせが最高に美味しい！
バニラビーンズ入り

（特定原材料：　乳）

フランス風の塩バターキャラメルクリーム

キャラメルに最適のフランス、ブルターニュのゲランド塩を使いました
北海道産の上等な生クリームと、発酵バターの濃厚なコクと
味わいの深いゲランド塩の組み合わせが最高に美味しい！
バニラビーンズ入り

ねっとり濃厚なクリームは、スプーンですくってそのまま食べるのがおすすめ
珈琲を飲みながらキャラメルクリームを舐め始めると、止まらなくなります。

要冷蔵
（特定原材料：　乳）

バターをたっぷり使った生地にアーモンドとバニラを加えました
食べ飽きない定番の味です

（特定原材料：　卵・小麦・乳）

２種類のアーモンドをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました
カリカリ、サクサクの優しい食感
コクのあるアーモンドとバターの風味がとっても美味しいです
コーヒーとの相性が最高です！

（特定原材料：　卵・小麦・乳）

カリカリさくさくの、ココナツ入りメレンゲ菓子
バニラの甘い香りがココナツとよく合います

メレンゲの中をキャラメル状に香ばしく焼き上げました
コーヒーとの相性が抜群です

（特定原材料：　卵）

アーモンドパウダーをたっぷり混ぜ込んだ
カリカリサクサクのメレンゲ菓子

コクのあるアーモンドと、木いちごの甘酸っぱい味の
組み合わせが最高です

（特定原材料：　卵）

２回（bis）焼いた（cotti）という意味のイタリア菓子
ガリッガリッの、めっちゃ硬い！！アーモンド入り焼き菓子です

カフェオレやミルク、甘口白ワインに軽く浸しながら食べるのがおすすめです

（特定原材料：　卵・小麦・オレンジ）

大粒いちごの粒々感たっぷり、最高に美味しい苺ジャム

５月が本当の露地栽培いちごの旬です
工房農園で露地栽培した苺でつくりました
太陽をたっぷり浴びた味の濃い苺は、ジャムにしても煮崩れることがなく
大きな粒のが丸ごとたっぷり入っています。
苺の味と香りが自慢の最高に美味しいジャムです！

苺の味と香りを最大限引き出す為に、すこし甘めに仕上げています。
大粒苺が入ったジャムとプレーンヨーグルトの組み合わせは最高です！
トーストとの相性も抜群です！！

工房農園の完熟ブルーベリーを丁寧に収穫したら
農園となりのジャム工房ですぐにジャムをつくります。

柔らかい実をつぶさないように丁寧に作るので、
瓶の中にはブルーベリーの実がギッシリごろごろっと詰まっています。

ブルーベリー独特の爽やかな香りと味わいは最高の美味しさです。
混じりっけなしのブルーベリージャムをお楽しみください。
クリームチーズとの相性は抜群です！！

ジャム工房すぐ近くの『いちじく農園』で、収穫したての完熟いちじくを使います。
（いちじくは市原市の特産物なのです）
工房農園のいちじくも使います。

いちじくはジャムにすると、生とは違う味と香りになります。バニラやシナモンのような香りがするんですよ！

いちじくの果実を大きめに残した桃色の綺麗な色のジャム。
プチプチとした種の食感が楽しい、ねっとり濃厚な風味のいちじくジャム！オススメです！

パンにつけると、とってもとっても美味しいです！！
ヨーグルトに添えるのもおいしいですよ。

工房農園のブラックベリーでつくります

ブラックベリーは、１つの実に小さな丸いプチプチしている物が沢山集まっています。
その小さなプチプチの１つずつに硬い種があるので、裏ごしして取り除き、なめらかなジャムに仕上げました。

色の濃いジャムなので、瓶の中身は黒く見えますが、実際には鮮やかな赤色のジャムです。　
柔らかくゆるゆるに固まっているジャムなので、ヨーグルトによく合います。

ブルーベリーと間違えて購入される方の多いブラックベリージャムですが
『間違えて購入したけど気に入ったよ』とリピートしてくださる方もたくさんいらっしゃるジャムでもあります。

工房農園のキウイフルーツでつくります

黒い種がアクセントのキウイフルーツジャム
大きめに切った果肉のキュッとした食感とフレッシュな酸味が魅力です

ヨーグルトに添えるのがおすすめです

工房農園で収穫した栗でつくりました

栗の粒つぶ感を残したジャムです。

お茶請けにスプーンですくって食べても美味しいです
パンに添えるのもおすすめです。塗るのではなく、ひと口ごとに栗ジャムを添えると最高です！
バニラアイスに添えても。
泡立てた生クリームを添えると、お菓子のモンブランとして楽しめます

市原市産の柚子でつくるマーマレード

皮も果汁も、柚子をまるごと全部つかいます。
ほんのりとした苦みと一緒に、鮮やかな柚子の風味が口いっぱいに広がります！！

パンやクラッカー、ヨーグルトなどにとても相性が良い大人気のマーマレード

クラッカーに添えておやつに召し上がるのもおすすめです。

人気の梅ジャム！
梅の品種は『白加賀』。江戸時代からある果実の大きい品種です。

みかん色の綺麗なゼリー状のジャム。
梅はペクチンが多いので、ゼリー状に固まったジャムになります。
色は淡いですが、梅の風味が濃厚で、しっかりとした酸味があります。　
パンやクラッカーにつけてどうぞ。もちろんヨーグルトにも合います。
（梅の収穫時期によって、ジャムの色が若干かわります。ご了承ください）

工房農園産のブラックベリーに、フランス産のラズベリーピュレを加えてつくった
ミックスベリーシロップ

氷水や炭酸水で割るとおいしいです
夏は、かき氷シロップとしても使えます

工房農園の紫蘇でつくった、しそシロップ

ものすごくたくさーんの紫蘇を使います。
レモンとクエン酸の酸味が紫蘇の味わいを引き立ててます。

氷水や炭酸水、お湯で割って飲むとおいしいです。
夏には、かき氷シロップとしても使えます。

ちょっぴり辛めの、おとな向け生姜シロップ

工房農園産の生姜をつかいます
レモンで味を引き締めました。

お湯割りにすると、生姜湯ができます。
無糖の炭酸水で割ると、ジンジャエールになります。

生姜を丸ごとつかっているので、シャキシャキした食感も楽しめます。

市原市の特産物である幸水梨でつくりました。

果汁だけで作った蜂蜜状のジュレ（ジャムの１種）
蜂蜜と同じくらいの糖度に仕上げています。

ヨーグルトに添えるのがおいしいです。
夏はあんみつにかけても美味
やさしい味わいです。


開封後は冷蔵保存して、お早めに召し上がってください。
瓶の中で砂糖が再結晶する場合があります。

地元市原市産のりんごに、シナモンを加えた
お菓子みたいなアップルパイみたいな味わいのりんごジャム

クラッカーに添えても、ヨーグルトに添えてもおいしいです

残ったシロップを紅茶にいれると、アップルシナモンティーができます

シンプルなりんごジャム

大きめに残した果肉で、さわやかなりんごの風味のジャムです。
やさしい味わいで、パンにもヨーグルトにも合います。

あまり市場に出回らない、めずらしいグーズベリーでつくったジャム。
　
ピンポン玉のような可愛らしい実で作るジャムは、とても個性的な味。
香りの良い、甘酸っぱいジャムです。

工房農園のグースベリーでつくります。

工房農園の桃でつくります

もぎたての完熟桃で作った香り高いジャム。

果肉を大きく残した、果肉感たっぷりのジャム
プレーンヨーグルトにとてもよく合います！！
ねっとりとした桃の果肉とヨーグルトの相性は最高

他のジャムと同じくらいの糖度に仕上げていますが、
桃の甘～い香りのために、糖度高めの感じを受ける方が多いようです。

完売しました。
２０１５年は６月頃に販売予定です。

工房農園の夏みかんと、はっさくをミックスしてつくったマーマレード。

柑橘類の爽やかな香りと、少しの苦みが魅力です。
甘み・酸味・苦味のバランスが最高！

ゼリー状に固まっている部分は少なくて、皮をたっぷり入れたマーマレードです。
手作りマーマレードならではの味と香りをお楽しみください。

１月下旬に製造予定です

杉山ジャム工房の３種類のジャムを
クッキー生地にのせて焼き上げました

いちじくジャム
梅ジャム
ブラックベリージャムを使っています

（特定原材料：　卵・乳・小麦）