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ブルーベリーとラム酒

お昼前に突然の豪雨、雷付き。
息苦しいくらいの滝雨だったから、仕事はひと休み。

自家製ヨーグルトに、わたしのブルーベリージャム。
実はこのブルーベリージャムにはお酒がたっぷり入っている(笑)。

ラムレーズンが大好きで、そのままパクパク食べるの大好き。
で、わたくしは思ったのであります。

ドライにしたブルーベリーにラム入れたらラムブルーベリーになるんじゃね？美味しそうだな。
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ドライブルーベリー作ってみよっかな
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そんな時間はない。でもやってみたい。
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ブルーベリージャムにラム入れたらどんなだろ。
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入れてみた。食べてみた。
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感想。
うわぁ、めっちゃ美味しい！！！

ラム酒とブルーベリーって最高！うふふ・・・。もう笑みしか出てこない。こんなに合うとは！
問題は、朝からこの味を食べて、お仕事に出かける気持ちにならないという事だけ。あ、アルコールはほぼ飛ばしてます。

ブルーベリーの爽やかな感じ、果実の粒がふわっと柔らかく炊けているのを楽しんでいると、あとからラムの風味がふわっと香る。なんてことだ。最高だ。
(非売品。製造するか検討中であります)

職場が暑いぜ案件

職場が暑いぜ案件について。

ブルーベリージャムをつくった。
早朝は良いのだけれど、昼過ぎにはこの室温。

ところで、これ室温何度って言うんだろ。謎。

夏を満喫！

市原市牛久の気温。11時で34℃。
昨日より暑い。

炎天下のベリー摘みは、空調服のおかげで絶好調。

今からブラックベリージャムをつくる。
夕方から畑でベリー摘み。

1日がアッという間に過ぎていく。
夏を楽しまねば。

裏山でウグイスが鳴いている。ウグイスって真夏も鳴くんだっけ？
この春から杉山農園裏山に、ヘタクソなウグイスが一羽滞在されている。
ホーホケキョ　ではなく、ホーホケキキョ。とキが一つ多い。
キが多い、ホケキキョの声が聞こえると、あいつ頑張ってるなーと思うこのクソ暑い夏。
さて、私も頑張りましょう。

完熟梅シロップ

梅シロップ出来ましたー。
完熟梅の黄色が綺麗に引きだせて嬉しい。

ここ数年いろいろ考えていたのだけど、やり方を変えてみました。
スッキリした味なんだけれど、コクのある味に出来上がったーー！！
美味しい！！

このやり方でやるとメイラード反応の進みが若干早くなりそうな予感がするような気がする。
ということで、賞味期限は少し短めでいきます。

よく見るとシロップの中に果肉が漂っております。
使う前に瓶を軽く振ってください。振ると消えます。

水割り、ソーダ割り、
かき氷シロップ、ヨーグルトソース、
ミルク割り(少しトロミがでておいしい)、
薄めに水割りで塩ひとつまみ入れるとスポーツドリンク味
などなど、いろいろお楽しみください。

☆お知らせ☆
今週はプリンの販売は休みます。ごめんなさい。

ブラックベリー

ブラックベリー摘み。

ここでは動画は載せられないのだー。
ブラックベリー摘みの動画をFacebookとInstagramに載せました。
杉山ジャム工房で検索お願いします。

まぁ、ブラックベリーを積んでるだけの動画なんですけれども。

ブルーベリーの糖度

ブルーベリー、今年の初収穫！
一年に一度の楽しい収穫の時期。
ブルーベリーの糖度は、なんと衝撃の１5、5度！！

１０粒くらい一度に口に放り込むと、ブルーベリージュースになる。
甘い！甘いけど味が濃くて最高のブルベリーになりました。
これから秋まで農繁期を暴走気味に突っ走ります。
ジャムと畑に専念しますので焼き菓子は少なくなります。
発送も数日お時間をいただくかもしれません。
ご了承ください。

ブルーベリージャム

摘みたてのブルーベリー。

うふふ。美味しいブルーベリージャムできましたー。

出来たてプリンもあります(工房は残り数個になってしまった)
道の駅あずの里いちはらでもプリン販売してます。

さて、今から完売してしまった紫蘇シロップ作りまーす。
しかし暑い。体感的には熱い！
みなさまどうぞご自愛くださーい。
私は元気いっぱいで畑に繰り出します！
では今から行ってきまーす(すぐ帰ってくるけど(笑)

今日も雨

小雨で畑にいたら、雷が鳴って突然の土砂降りで、逃げ帰ってきたら停電。
外は今、息苦しいくらいの雨。
畑にいた猫は帰るタイミングを逃したらしい(笑)。たぶんどっかで雨宿りしていると思うけど、この雨じゃたぶんドブドブにずぶ濡れのはず(笑)

午前中の天気予報によると、雨は昼には止むと言っていた。
もうヤホーの天気予報は見ないことにしようかな。当たらなすぎるな。

停電復旧しましたー。
雨が止んだら、ずぶ濡れ猫も帰宅しました。

新作いろいろ

雨の合間に初物のブラックベリーを収穫。

写真は先週のもの。

1週間で一気に色づいて、例年より1週間早く収穫がはじまった。
と言うことで、初物のブラックベリージャムできました！すごく美味しい。

忙しくて更新できていなかったのですが、初物のシリーズいろいろあります。
初物の南高梅ジャム。
初物のバジルペースト 。
初物の紫蘇シロップ。

紫蘇シロップは人気があって、初物は残り数本となっております。(アリオ市原銘店コーナー、道の駅あずの里でも販売中)。
この雨が止んで、晴れたら新作紫蘇シロップ作ります。
紫蘇シロップは昨年より更に美味しくなりました。
杉山ジャム工房、少しずつ進化もしております。

こういう湿度の高い時は、生薬、蘇葉(ズバリ紫蘇の葉のことです)を驚くほどたくさん使った紫蘇シロップの炭酸割りでスッキリするのもおすすめです。
生薬の紫蘇の葉(蘇葉)は気剤として気鬱に用います。
気がふさいで晴れ晴れしない気分の時は、紫蘇シロップ炭酸割りでスッキリ！もおすすめです。

空調服

昨日は半夏生(はんげしょう)。二十四節気、七十二候。夏至から11日目。
この時期に葉が半分白くなるから半夏生だそうです。

薬用植物で漢方薬にも使われます。生姜や紫蘇と合わせたりもするらしいけど、自分で調合する勇気はありません。とりあえず観賞用。

そして、もう夏至から１２日経った。早っ。
1番昼間が長い日が1番暑いんじゃなくて、それからどんどん暑くなる謎。なんで？なんで？　誰か教えてー。

友達に教えてもらって、おすすめのワークマンで空調服を買った。
五井のワークマン店長の細かなアドバイスが最高！
アドバイス通りに購入して、昨日の午前中から着用。

わお。すげ〜効果！　
暑いはずなのに、身体が熱くならない。背中のポケットに凍らせた保冷剤入れると冷気で身体が冷やされる。気温３６℃で服の中はクーラーだわ。

そうか、暑くて苦しいのって、身体の熱が発散できないからなのか。
気をつける点は、不感蒸発がとても多くなるので、汗かいたから水飲む習慣になっている私は、いつの間にか脱水気味になっていたこと(頭痛が始まって気づいた)
それに気がついたから、時間を決めて水分をとるようにした。
で、身体が熱くないから、冷たい飲み物も欲しくない。
冷たい飲み物は身体の中身を冷やして夏バテに繋がるから、喉越しはいいけど、身体のためにはあまり飲みたくない。
(なぜ冷たい飲み物が身体に負担になるのか。ここには書けないので気になる方は私と会った時に聞いてください)

空調服ってこんなにも疲れが違うのね。感動。マジ感動。
もうそこら辺お出かけの時にも着用してしまう勢いだわ。
問題はクーラー効いてる部屋で着用すると、寒くて南極作戦になりそうなこと。冷えすぎてやばい(笑)。

空調服で腋と首を冷やすコツを掴めば、空調服、マジ超絶熱中症対策アイテム。
音がうるさいけどさー、爆音が流れる夏の屋外音楽イベントとかに着てくと感動だと思うわ。バッテリー持ち歩く空調服重いけど(笑)。

今は室温３２℃。2日前の日陰の気温36℃を経験すると、今日はクーラーなしで涼しい(笑)。

2019年9月の台風の後、私の地域は4日間停電だった。
室温36℃。無風の36℃で台風後のとても高い湿度。地域により断水。スーパー閉店。家にあるものだけで乗り切るしかない。
今、私の携帯auだから使えないけど、あの時は一切の情報から遮断された(頼みのラジオも、数日は通常放送でどこも災害情報なかった)。
あれに比べれば、普通に冷蔵庫使えて、クーラー使えて、お湯も出るからシャワー浴びれるし、汗かいた服は洗濯機で洗えるし、ネットでau使えないのは回線トラブルかーなんて情報取れる気温32℃は、なんてことはない。

今年も残り半分。
元気に日々を過ごしましょう！