休みのお知らせ

古代小麦

古代小麦のディンケル小麦。
貴重な国産のディンケル小麦が手に入った。
粒の古代小麦は茹でてサラダにして食べるのが好きなんだけど、国産は見たことなかったのだが、国産に出会ってしまった。

約7,000年前から収量を多くするための品種改良はあまり行われてきていない品種です。
小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦とも呼ばれているんだそうです。

ナッツみたいな風味があるので、さっそくサブレにして焼いてみた。
記事の扱いは使い慣れてる粉とちょっと違う感じ。
少し強めに焼いてみたら、まぁ美味しい！

古代小麦粉、バター、砂糖、たまご、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ゲランドの塩
こんなシンプルな材料なんだけど、止まらない美味しさ。
一番の問題は、古代小麦の価格でしょうか。
まぁお高いこと！
でも美味しい。古代小麦の全粒粉。しみじみと美味い。
イベントで販売します。

⭐︎イベント前日、イベント出店日は工房は休みです。
イベント会場へお越しください。

#古代小麦　#ディンケル　#スペルト小麦
#杉山ジャム工房
#千葉県　#市原市

11月イベントの出店

11月は3つのイベントに出店します。

イベント前日、当日は工房は休みです。イベント会場へお越しください。

イベントはお菓子いろいろ用意します。

新作のジャムなども持っていきまーす。

良い天気になりますように。

地域フェア

品切れジャムいろいろ作ることができてホッとしたところ。
まだまだやること山盛り！大忙しの秋だけど夏日の連休です。
週明け9／18(水)〜23(月)
アリオ市原　秋の地域フェアに出店します。
ジャムや焼き菓子、プリンも用意します。
新作ジャムもお披露目できればいいなぁー！

私は売り場には時々顔を出します。
準備の火曜日は大忙しになりそう！
一応火曜日水曜日は工房は休みのはずなのですが、誰も気にしてくれない(笑)。
火曜日午後は工房を留守にしますのでどうぞよろしくお願いします。

品切れの苺ジャム、塩バターキャラメルクリーム、出来たてあります。今ならあります！人気で品切れしてしまうことも多くてご迷惑をおかけします。

#杉山ジャム工房
#千葉県　#市原市
#農業　#六次産業　#ジャム　#ジャム工房　#ジャム屋

テレビ放送のお知らせ

8/25のお知らせいろいろ。

•テレビ放送
•イベント出店
•臨時休業　のお知らせです。

①8/25(日)イベント出店のため、工房は臨時休業です。

②8/25(日)ジェフユナイテッド市原・千葉
市原市民デーに出店します。
キックオフ １９時
対　ベガルタ仙台
場所：フクダ電子アリーナ

瓶類の持ち込みは禁止ですので、ジャムの販売はありません。
なめらかプリン、カヌレ、焼き菓子などを用意します。
気温が高そうなのでカヌレは冷やしカヌレになります。

③8/25(日) 朝8時55分〜
フジテレビ　『千葉の贈り物』で杉山ジャム工房が取り上げられます。
ぜひご覧ください。

テレビ放送がある日にイベント出店が重なりました。
工房はイベント準備のため休みとなります。

撮影の日は、市原市牛久がすごい最高気温の日でした！
撮影隊も私もみんな汗だく！
撮影楽しかったなー。私はずっとあわあわしてたけど(苦笑)。
あわあわしてる姿をどうぞお楽しみください！

Instagram、facebookでも情報発信中です。

#千葉の贈り物　#フジテレビ
#ジェフユナイテッド千葉
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#千葉県　#市原市
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休みのお知らせ

8/16、17と休みをいただきます。

今から台風対策。
とにかく暑いから体調第一で動いていたけど、今日はもうそんなこと言ってられない。
できるだけのことをするのだ。
そして明日はゆっくり休もう。
風が吹く度にドキドキしちゃって気持ちは休まらない感じもするのだけど。
ずっと読みたくて溜まりまくっている本が高さ1mくらいになりそうだから、明日は出来るだけ読み進めようかな。
晴耕雨読となるかどうか(笑)

できるだけのことをしたら、あとは台風がもっと太平洋側に曲がってくれるよう祈るばかり。
程よい雨は欲しい。風は控えめでお願いします。

みなさまどうぞご安全にお過ごしください。

#杉山ジャム工房
#臨時休業
#千葉県　#市原市
#農業　#六次産業

ぶんぶん夏祭り

明日はぶんぶん夏祭りへ出店します。
@ichigonomori_bunbun
工房は休みです。

お祭りへお越しの方で
初めての方はカーナビ必須デス。

カヌレとプリン持っていきます。
うちの畑のブルーベリーで作ったブルーベリーのかき氷もあります。
電動ではなく、レトロなかき氷(手動)でゆっくり氷を削ろうかなー。

気温を考えて、カヌレは冷やしカヌレになります。
冷たくて美味しいよー！

プリンとカヌレをお持ち帰りご希望の方は
保冷バッグ持参でお願いいたします。

明日は会場でお待ちしております。
虫除けアイテムも装備してきてくださいねー。

花火は上がりませーん。お祭りの太鼓はあるそうです！ワクワク。
このところずっと仕事一筋だったから、夏祭り楽しみだなー。

#いちごの森ぶんぶん
#杉山ジャム工房
#夏祭り
#かき氷　#手作りジャム
#カヌレ　#プリン
#千葉県　#市原市

イベント•休みのお知らせ

 

イベント出店のお知らせ

イベント出店日は工房は休みです。

会場へお越しください。

お知らせいろいろ

写真はカヌレの断面。

全面に穴が空いてるのが美しい姿のカヌレ。

これが和菓子の　ういろう　みたいな穴無しのツルっとした断面のはダメダメなカヌレだと私は思う。

全面にスを入れるのが技なのだな。

そしてきちんとミツロウを使うのが正しいカヌレなのであります。

ひと段落

3月から続いていた様々なイベント出店がひと段落しました。