2019-06

バジルペースト販売します

冬の寒いうちから、お問い合わせがあったバジルペースト。
(バジルソース、ペスト ジェノベーゼも呼びます)
昨年は販売しなかったら、売って頂戴という声を多く頂いてしまいました。

イタリア、ジェノバ地方のペスト・ジェノヴェーゼ専用品種のバジルを工房農園で種まきして、大切に育てています。

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摘みたてバジルと
イタリア産エキストラバージン オリーブ油
フランスゲランド産の天然塩だけでつくる、
私好みのバジルペースト。
南仏のピストゥ風のバジルペーストです。

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チーズが入らないので、ベジタリアン、ヴィーガンの方にもおススメです。

工場の大量生産品では、EXバージンオリーブ油ではなく、何かの植物油や砂糖、クエン酸、保存料着色料などが入ったりしますが、
私のバジルペーストは厳選した材料3つだけで作ります。

ニンニクは入れません。
私が苦手なのです。すみません。
なので食べた後の予定を気にする事なくお料理に使えます。

 

良質なオリーブ油を使っているため冷蔵庫保存で白く固まってしまう事がありますが、食べても問題ありません。
清潔なスプーンですくった後は、オリーブ油をかけて、ペーストが空気に触れないようにしてください。冷凍しても大丈夫。
(私は冷凍しておいて、冬にも使います。寒い冬にバジルの匂いを嗅ぐと、なぜか元気がでる気がしますー)

 

トマトとの相性は抜群!
パスタソースにしても(そのままでも、トマト味でも)
手作りドレッシングの材料にしても、
チーズトーストに塗っても、
トマト味の野菜スープに少し添えても(フランス料理のピストゥ風に)
マヨネーズと混ぜても
オムレツに少し入れても
ポテトフライの味付けにつかっても・・・・・・。
いろいろ美味しく使えるバジルペースト。

パンに薄くバジルペーストを塗って、溶けるチーズをのせてトーストするのが簡単で美味しいから、私の手抜きランチによく食べます

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人気のため品切れの際はご容赦ください。(要冷蔵での販売です)

(道の駅 あずの里いちはら(冷蔵庫コーナー)でも販売します)

110g入り 800円+税


2019-06-16 | Posted in バジルペースト, ブログComments Closed 

 

6月の農園

ものすごぉーく忙しかった5月があっという間に過ぎ去り、もう週末からは梅雨に入るのでは・・・?
季節の移り変わりは本当に早いものです。頑張ってついて行かなくっちゃ。
 
5月の農繁期はケーキを作る事が出来ず、たくさんのお客様にご迷惑をおかけいたしました。
6月は張り切って作っております!
(7/1〜8/31も、農繁期のためケーキは休みます。)
 
工房農園のブルーベリーもだいぶ大きく育ってきました。
品種によって未熟果の色が違うの。
今年も甘くて味が濃くて美味しいブルーベリーに育ちますように。
 
明日は梅雨前の農園仕事を何とかして終わらせなくては。
ジャムの発送は梅雨に入ってからとなります。
大変お待たせしてしまって申し訳ありません。
お届けまで、もう少しだけお待ちくださいませ
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2019-06-05 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed