休みのお知らせ
イベント出店のお知らせ
今月も、いちごの森ぶんぶん さんの
おさんぽマルシェに出店します。
カヌレ焼きまーす。
プリンもあります。
他にもお菓子作る予定です🍓
イベント出店日は工房は休みです
道の駅あずの里いちはら
3/21、22(土日)
道の駅あずの里いちはら 春まつりに出店します。
10時〜
わたしはいつもの通り！時間ギリギリに参ります！！
焼きたてのカヌレ持っていきますよー。
先週のイベント、こみなとマルシェで好評いただいたキャロットケーキも、
いま焼いております。
作る直前に畑で人参を掘ってきて、すぐにキャロットケーキ作れる幸せ。
昨年9月の厳しすぎる残暑の中、種を蒔いて、電柵張って
野ウサギの襲撃から守った美味しい人参。
甘くてとっても美味しい人参を細切りにしてどっさり入れて
たくさんのクルミとレーズンと数種類のスパイスを入れて焼いております。
クリームチーズのフロス挟むの。最高のキャロットケーキ！
はちみつバターカステラは、私が大切に大切に見守った日本ミツバチの蜂蜜を使いました
日本ミツバチのはちみつは、ものすごーーーく美味しくて、普通の西洋ミツバチを使ったカステラとはひと味違う味わいです。
イベント限定なのでぜひ。
あと、体力に余裕があれば、シュークリームやるかもです！！
リクエストにお応えして、レーズンサンドもつくりました！！
いつもよりちょびっと大きい食べ応えバッチリのレーズンサンドです。
写真はサンドしておりませんが、このレーズンの上にバタークリーム乗せてクッキーでサンドしてあります。ご安心ください。
これだけレーズン入ってるぞ！というのを見せたくて(笑)。
だってレーズンサンドとか言いながら、数粒しか入っていないのあるじゃないですかー。
レーズンサンドというからには、これくらいレーズン入らねば！！
ラム酒も効いております。
ラム酒効いてないレーズンサンドはレーズンサンドではないと、わたしは言いたい。
問い合わせいただいた、スコーンもこれから焼きます！！
フランス小麦粉使います。お高いバターも贅沢に。ご期待ください。
苺ジャムと合わせるの、めっちゃ美味しいです。
バニラたっぷりご褒美プリンもありますよー。
それでは、明日はカヌレ焼いて開始時間10時ギリギリに参りますので、
みなさま明日の朝はどうか煽らないでお見守りくださいませ。
連日イノシシと鹿とキョンとアライグマを追いかけてヘロヘロですが、
みなさまにお会いできるの楽しみ！
おしゃべりお付き合いくださいねー。
冷たい菓子をお求めの方は保冷バッグをお持ちくださると助かります。
イベント出店日は、工房は休みです。
道の駅あずの里いちはらでお待ちしております。
#イベント限定菓子
#杉山ジャム工房
#六次産業
#千葉県市原市
3/14 こみなと待合室
3/14(日) 10〜16時
いちはら食の彩りマルシェ(千葉信用金庫主催)に出店します。
小湊鐵道五井駅 こみなと待合室(市原市五井中央東1-1-2) JR五井駅隣接
千葉県の美味しい食べ物がいっぱい集まります。
わたしも美味しいのいろいろ用意しますよ〜。
朝焼きカヌレ、プリンは絶対持って行きます！
ホワイトデーなので、いつも作らない菓子も用意したいな。
ジャムやケチャップももちろん持っていきます。
天気も良さそうで、楽しくなりそう！
小湊鐵道オリジナルグッズが当たるかもの楽しみ抽選会、小湊鐵道SL撮影会もあります！！
お子さま無料のお楽しみコーナーもあるんですって。
(駐車場がないので、お車でご来場の方は近くのコインパーキングをご利用ください)
イベント出店日は工房は休みです。
こみなと待合室でお待ちしております。
#こみなと待合室
#千葉県市原市
#地産地消
#千葉信用金庫
#杉山ジャム工房
イベント出店情報
今決まっている
3〜4月のイベント出展のお知らせです。
3/14(土) いちはら食の彩りマルシェ
JR五井駅、小湊鐵道五井駅 こみなと待合室
10時〜16時
3/21、22(土日) 道の駅あずの里いちはら
春祭り 10時〜15時
4/24、25、26(金土日) 9時〜15時
市原市 春の園芸まつり
市原市農業センター 芝生広場(道の駅あずの里いちはら隣接)
イベント限定のお菓子も用意します。
イベント出店日は、工房は休みになります。
イベント会場でお待ちしております。
1/6カヌレ焼きます
今年もあっという間に大晦日を迎えました。
早っ！！ なんでこんなに早いんだろ。と思う一年でありました。
今年もたくさんのご縁をいただきました。
たくさんの方々に支えられて無事に大晦日を迎えられました。
本当にありがとうございました。
新しく始めた有害動物捕獲もがんばりました。
覚悟して狩猟免許を取ったものの、実践でまぁ私のかけた罠に次々とかかり、
1年目はそんなに獲れないからと言われていたから気楽に考えていたら、予想を超えた捕獲数に
メンタルはギリギリ大丈夫だったと思うのですが、心の代わりに身体が悲鳴をあげてしまって
お医者行って励まされ(優しく励まされながら猪肉食べたいって言われた。笑)、獣医行って愚痴って励まされ、先輩たちからアドバイスもらったり
みんなが支えてくれたおかげで乗り切れた感じです。
犬猫可愛がって、イノシシ鹿キョン殺している矛盾に気持ちがとても辛い時に出会った本
「c.w.ニコル Venison うまいシカ肉が日本を救う」
(鹿肉はdeerではなくVenisonといいます。牛肉がcowではなくビーフ、豚肉がpigではなくポークなのと同じです)
本を開いた最初のページに書いてある言葉に衝撃を受けましたので、ここで紹介いたします。
『 人生でもっとも辛いことは、
自分や家族の空腹を満たすために犠牲にした生き物すべての魂を
背負って生きていかねばならないことだ。
(イヌイットの言葉) 』
罠をかけに行く時は、この本を開いて、この美しい文を読んでから出かけている。
たぶんわたしはまだ自分の中で答えが見つけられていないのだと思う。
有害を始めて(わたしは狩猟はしません)、肉を食べることがどういうことなのかわかった気がする。
それは魚も野菜も果物もみんな同じ。
そういう意味でなかなか濃い一年でありましたが、
常に追われていてとても忙しかった気がする。
工房は休みに入っているのですが、昨日まで菓子屋の仕事をしていました。
今日からやっと冬休み！
今日はイノシシを解体している時に偶然来た先輩に包丁持たせて解体させるという荒技を繰り広げ(ご迷惑かけてすみませんねぇ)
夕方から、手の使いすぎで握力がかなり落ちてる手にごめんごめん言いながら、今年も蕎麦が打てました。
ちょっと雑だなぁと思う見た目の蕎麦だ。心の乱れは蕎麦の乱れ。
私の一年を良く表しているような蕎麦です。
来年はもっと美しい蕎麦打ちをするのだ。宣言しておく。
少し前に2階の階段から落ちて肩が痛い〜と書きましたところ、
多くの方に、肩大丈夫か？？とお気遣いいただきました。
結論から申しますと、肩大丈夫です！たぶん。
痛いけど(笑)
無事にクリスマスケーキをお渡しできたので、仕事できた。だから肩大丈夫。たぶん。
思い出してみると、春頃からまともに休めていない気がしますので
お正月は少し長めに休みをいただきます。
1／10頃にはじわじわと復活している予定であります。
お正月休みは冬眠する予定であります。
連絡取れない時は、冬眠しているのだなと思ってください。
どうぞ宜しくお願いします。
アリオ市原(銘店コーナーで販売中)は元旦から営業
道の駅あずの里いちはらは、1／4から営業です。
ジャム、焼き菓子、キャラメルなどお求めの方は、
こちらをご利用ください。
1/10頃から営業と申しましたが、
実はこっそり1/6(火)カヌレを焼きます。
1個280円
午後からの販売です。
少しですがプリンもあります。
一応正月休み中の営業ですので、予約で作ります。
メール、Facebookのコメント、Instagramコメントでご予約を承ります。
返信がない場合、予約は完了しておりませんのでご注意くださいー。
(電話はご遠慮ください。すみません。冬眠中なので…)。
みなさまどうぞ良いお年をお迎えください。
来年は午年ですって。
いろいろ、うま〜い年になりますように！
#杉山ジャム工房
#カヌレ
#有害捕獲 #狩猟免許
#千葉県
クリスマスケーキ
クリスマスケーキのご案内です。
12/20(土)〜25(木) 13時〜19時
12/26、27は休みです。
クリスマス時期に仕事でケーキ食べられらなかった！クリスマスケーキ食べたい！！という方が毎年おられるので
今年も12/28(日)も数量限定ですがクリスマスケーキ作ります。
クリスマスにタイミングが合わなかった方はぜひ。
シュトレンは販売が始まりましたら、お知らせいたします。
ご予約はお電話で受け付けております。
メール等でご予約の方は、自動返信ではご予約は完了しておりません。
返信がない場合は、お電話でご予約をお願いいたします。
お知らせいろいろ
姉崎門前市
大収穫祭
ご注文いただいて作りました。
お匙ですくって、そのまま舐めるのが好きー。
粒のキャラメルも作りました！
今年は秋が一瞬で終わってしまって、あっという間に冬の気配になったので
寒い時期限定粒キャラメル、例年より少し早めにつくりましたよ。
大粒の塩バターキャラメル。美味しいです。
11月イベント出店のお知らせ
