シロップ

イベント出店中

9/9(水)〜9/13アリオ市原の催事場で開催の地域フェアーに出店します。
10時〜18時

出来立てのいちじくジャムもあります。
とっても人気のあるシロップは、梅シロップ、紫蘇シロップ、いちごシロップの3種類。
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いちじくジャムとよく合う英国風スコーンもあります。
暑い季節でも美味しいムラング、ビスコッティ、ココナツメレンゲも焼き立てです。

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地元の美味しいものいろいろあります。
夕方納品に行った時、隣ブースの小湊鉄道の方と話したのですが
今日はテレビの生放送だったんですって。あれ?昨日もテレビ出てなかった?
森山直太郎が駅で歌っていたとか、芸人がたくさんいたとか、宇宙服が座っている(?)とか、ここ数日、何やら様々な情報が飛び交ってる小湊鉄道。楽しいニュースがいっぱいで嬉しい。

好評販売中の2層のジャムもアリオ市原で販売します。
梅とブラックベリーです。
他のジャムより量が多いのでちょっとお買い得。
上の梅ジャムを楽しんだり、下のブラックベリーを掘り出したり、混ぜても美味しい、いろいろ楽しめるジャムです
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2020-09-10 | Posted in イベント情報, シロップ, ジャム, ブログComments Closed 

 

梅シロップ

梅シロップ販売しております。
完熟梅を使っているので、とってもフルーティで金色のシロップになりました。
梅の香りをとても良く引き出せて嬉しい。
冷たいお水、ソーダ割りがおすすめ!
かき氷にかけても最高なの!!
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毎年イベントで作っていたかき氷の人気シロップです。
とても濃いので、1本でたくさん楽しめます。
お水は入っていないの。
水分は梅のエキス!!
薄めに割って塩を少しだけ入れると、めちゃめちゃ美味しいスポーツドリンクができます。
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畑仕事に行く前に飲むと、なぜか身体が楽なので、私の夏の必須アイテムです。
お盆明けには暑さが少し落ち着くといいなー。


2020-08-13 | Posted in シロップ, ブログComments Closed 

 

アリオ市原でもお買い求めいただけます

アリオ市原の催事場(サービスカウンターの近く)でもジャムやシロップを販売中です(お盆過ぎまで)

梅シロップ、紫蘇シロップ、ブラックベリージャム、梅ジャムなどなど、出来立てのジャム、シロップを並べてきました。

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今日はさっきまでジャムを炊いていたんだけど、来店されたお客さまみんなが同じ言葉を・・・「こんなに暑い中で大丈夫なの??」
今日は湿度も低いし全然大丈夫(←すでに日本語が変)
ジャムを作り終えて火を止めた16時を過ぎ。風が涼しくて気持ちいいなぁと思って温度計みたら室温34.5度だった。
34度が涼しく感じるなんて、私なんか変かも(笑)
気をつけようっと(って何を?)


2020-08-13 | Posted in イベント情報, シロップ, ジャム, ブログComments Closed 

 

紫蘇シロップ出来ました!

紫蘇シロップ出来ました!
紫蘇シロップまとめてご注文のお客さま、もう少しまっててくださーい。今から美味しいのつくります。

工房農園で育てている紫蘇をどっさり使います。
ものすごーーーーーーーーい大量の葉を使うの。

畑仕事に行く前に紫蘇シロップを薄めて飲むと楽な気がする。
旬の食材で夏を元気に楽しみましょう!

っつーか、暑すぎて畑は10時半が限界。
梅雨明けずっと待ってたけど、明けてみれば暑すぎる夏。
まぁ毎年だけど。
畑はまた夕方やりましょう。

暑い夏、楽しみたいな。

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2020-08-13 | Posted in シロップ, ブログ, 農園Comments Closed 

 

ジンジャーシロップ

今年もジンジャーシロップを作りました!

この秋に収穫した生姜。この時点で、もう美味しそう~。
畑で掘ってる時から、生姜のいい香りがすごいの。
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で、大量の生姜をすりおろして、お鍋に入れます。
ここまでの仕事が大変なのですよ・・・。
 お鍋いっぱいの、すりおろし生姜。冷や奴、何人分くらいあるんだろう。
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お砂糖を入れて、一気に炊きあげます。
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できあがりー。
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炭酸水で割って、おとな向けジンジャーエール
お湯割りで、生姜湯
牛乳で割って、ジンジャーミルク
紅茶に入れて、ジンジャーティー

私は、生姜湯に好きなジャムを入れて飲むのが好きだなぁ。
柚子マーマレード入れて、柚子の生姜湯。
梅ジャム入れたり、苺ジャムのシロップ入れたり。

シナモン、カルダモン、クローブとか好みのスパイスを、ほんのちょっぴり入れた生姜湯も好き。紅茶に入れてもスパイシーでおいしーですよ。

焼酎割り、カクテル・モヒートに使っても美味です。
炭酸で割ったジンジャーエールと同量のビール(黄色いやつ。黒ビールはだめ)を軽く混ぜて
英国風のビアカクテル・シャンディガフが作れます。

私の作る、ピリッと辛いジンジャーシロップは、生姜の繊維も入っています。
だから、繊維のシャクシャクした触感も楽しめます。

いろいろ美味しいジンジャーシロップ
寒い冬に、お腹の中から温めましょう!

1本1300円で好評販売中です。


2016-12-12 | Posted in シロップ, ブログComments Closed 

 

森のベリー シロップ

3種類のベリーが入った『森のベリーシロップ』ができました!

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かき氷屋さんをした時に、大人気の森のベリーシロップを瓶に詰めて販売します。
かき氷シロップにすると最高です。

瓶に入ってると分かりにくいですが、鍋に入ってるシロップをよく見ると、ブルーベリーがごろごろ入っています。
ごろごろ入っているのが見えたら嬉しい (^-^)

かき氷にかけると、こんな感じ。
ブルーベリーの粒が転がってます。
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わたしの農園で収穫したブルーベリーとブラックベリーに
フランス産のラズベリーを加えた3種のベリーをミックスして作りました。
ブラックベリーの種は、とてもとても硬いので丁寧に裏ごしてあります。

バニラアイスにかけても、炭酸水で割っても美味しい。
おうちカフェが楽しめます♪


2015-08-03 | Posted in シロップ, ブログComments Closed 

 

ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップが出来ました!
たいへんお待たせいたしました。
杉山ジャム工房農園で収穫した生姜で作りました。

 

おととしは夏の猛暑と日照りで収穫できなかった生姜。
市内の農家に聞いても、みんな壊滅状態だった生姜ですが
昨年はとても良い生姜が収穫できました!
少し寝かせておいて、今日ジンジャーシロップに変身してもらった生姜。

今年はレモンを少しだけ効かせてみました。
夏は、炭酸水割りでジンジャーエール、かき氷シロップとして楽しめますが
この時期は、断然 お湯割り。
まぁ、つまり、生姜湯ですわ。

レモン風味のさっぱり生姜湯。あとから喉に熱さがカーーーッ!!ときます。

私のジンジャーシロップは、細かく切ってある生姜繊維の
シャリシャリする食感も楽しめます

ずっと疑問に思っていたのだけれど、生姜とか唐辛子のHOTな辛さって
どーして他の味より時差があって、あとから熱さが来るの?
うんと辛い唐辛子なほど、時差は大きい気がするのよね。
あの時差、なんで??

 

手作りジャムと菓子の店

杉山ジャム工房


2015-01-23 | Posted in シロップ, ブログComments Closed