休みのお知らせ
梅仕事
3週間続いている梅仕事。
もう少しでひと段落。
今月上旬に落ちた梅はもったいないから自家用の梅シロップになりました。
梅シロップは夏に大切に飲むの。
畑に出る前に一杯飲んでいくと身体の疲れが違う。天然クエン酸効果かなー。
薄めにして少し塩を入れて飲むのが大好き。炭酸割りも大好きー。
自家用だから空き瓶に入れる。
そして間違って飲まないように梅シロップは冷蔵庫に入れておく。それでも家族が間違えたりして、夜中に叫び声が聞こえたりする(笑)。
ウイスキーは冷蔵庫に入れる趣味はありませんと伝えておかねば。わはは(笑)。
販売用は来月中頃に出来上がる予定です。
もうしばらくお待ちくださいね。
4月から大忙しだった畑の仕事が落ち着いて、今日は気持ちがとてもとても楽になった。
どれだけ追い込まれていたんだ、自分！
どんなに忙しくても心の余裕は持ちたいし、丁寧に瞑想をする時間は確実に取りたい。
火曜日と水曜日を定休日にしているのですが、ほとんど休めない数年間を過ごしておりますので、休みのやり方を変えようと思います。以前の休み方に戻そうかなと考え中であります。
農業していると、どうしても天候に合わせて動くから、雨の前や雨後など定休日に猛烈に仕事していることが多いの。晴れは晴れで畑仕事している。じゃいつ休む？？(苦笑)
#梅シロップ
#梅ジュース
#農業 #六次産業
#休み
#杉山ジャム工房
#千葉県 #市原市
忙中有閑
療養休暇中のわたくしであります。
おかげさまで、かなり回復しまして体力もだいぶ戻ってきました。
こんなに眠れるのかしら？というくらい寝た。
猫より寝てた気がするくらい寝た。それだけ回復に睡眠が必要だったのかな。
常に忙しそうにしているので、友達が遊びに誘ってくれなくなってしまった。
友達に、私が忙しそうにしていても遊びには誘って欲しいと最近伝え始め始めた。そうしたら同業の友だちから連休明けにナポリピッツァ食べにおいでーって誘われたー。楽しみー。
お正月に今年の抱負を日記に書くのだけど、今年はここで訂正を入れよう。
農業をしていると、なかなか休みが取りづらい。だけどこれではいけない。
コロナ流行で出かける機会が減り、そのまま今に至り、一年360日仕事ってどんな？？私は人生を楽しむのだ。
寝過ぎて腰が痛くなって目が覚めると本を読んだ。その中に素敵な言葉を見つけた。
『忙中有閑』
おぉ、これはまさに私向きの言葉。
どんなに忙しくても暇つくれと意訳。それでいいのだ。
今年の変更後のテーマはこれでいきます。
忙中有閑〜！
今日参加する予定だったいちごの森ぶんぶん、おさんぽマルシェで子供たちに披露しようと思っていたバルーンアート。
10年ぶり？？のバルーンアート。
ほぼ忘れていて、とりあえず練習でやった犬のダックスフントは尻尾のバランスがイマイチだった(笑)。
これ見せびらかして子供たちのヒーローになるはずだったのに参加できず残念！
再デビューは次の週末の園芸まつりで！
ちびっこたち喜んでくれるといいなぁと思うのだけど、意外と夢中になるのがお父さんなのよね。わはは。
とりあえず体力回復に努めましょう。
来週は園芸まつりのため休みが不規則になります。
4／22〜24(定休日&前日準備のため)休み。
4/25〜27園芸まつり(工房から車で5分の農業センター)
4/28(月)休み。
よろしくお願いいたします。
イベント出店キャンセル
体調不良のため、明日のいちごの森ぶんぶんおさんぽマルシェは出店キャンセルします。
イベント限定のお菓子を楽しみにしてくださっている方にご迷惑をおかけし申し訳ありません。
今はだいぶ回復したのですが、体力が戻らず出店キャンセルを決めました。
定休日もお店を開ける日がとてもとても多く、お正月からほとんど休みが取れていません。
家族からも注意されて、やっぱりきちんと休むことは大切だなと改めて思いました。
お誕生日ケーキなど定休日でも出来るだけ対応して参りましたが、今後は仕事の仕方を見直そうと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
イベントのお知らせ
おさんぽマルシェ いちごの森ぶんぶん
4/20 10時〜14時半
カヌレやプリン、焼き菓子いろいろ用意してお待ちしております。
めっちゃ甘い冷やし焼き芋も持っていこうかなー。
出来たてマーマレードも持っていきますよー。
イベント出店日は工房は休みです。
毎週火水曜日も休みです。
休みの日は休みたいです！よろしくお願いします。
うちのタケノコ。頭が少し出ていて掘り上げるとこんなにデカい！
本当に大きいでしょう！
数日前にテレビの今日の料理でタケノコをやったので見てみた。
片手で持てるくらい小さなタケノコで、アタマの部分を斜めに切り落として、丸ごと皮ごと茹でてた。
だよねー、スーパーで売ってるタケノコってそういう大きさだよねー。
でもうちのタケノコ、大きすぎて業務用の寸胴鍋でも入りません！
なので数日前の投稿でお知らせしましたが、真っ二つに切って、皮をむいてある程度の大きさに切ってから茹でます。とても美味しく茹で上がりますよ。
詳しくは杉山ジャム工房のサイト→ブログ→レシピに書いてありますのでご覧ください。
ウイスキーマーマレード
明日12/20は所用のため13時開店となります。
急で申し訳ありません。よろしくお願いいたします。
今日は、いちごの森ぶんぶん、おさんぽマルシェに出店してきました。
久しぶりに会う方々とずーっと喋っていた気がする。
クリスマスケーキの嬉しい感想もいただき、今年のクリスマスケーキはコレにする！と予約された方が2組も。みんな気が早すぎ(笑)。わたしやっとお正月気分を脱出したばかりだと言うのに(遅っ)
夕方から、マーマレードを炊きました。
熱烈ファンの多い大人気ビターオレンジ ウイスキーマーマレードでございます。
甘くて苦くてウイスキーな味わいです。
スコッチウイスキーをたっぷりドバドバ鍋に投入いたしました。大人のマーマレードです。
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お知らせいろいろ
明日1/17(金)は所用のため15時オープンです。ご迷惑をおかけいたします
久しぶりの投稿です。
年明けからあちこち走り回っているうちに、あっという間に月が半分過ぎておりました。早っ！
今日は柚子マーマレードを作ったり、プリンを作ったり。
工房が柚子の香りに満たされています。
1/19(日)は、いちごの森ぶんぶん おさんぽマルシェに出店します。
プリンやカヌレも持っていく予定です。
日曜日は工房は休みです。いちごの森ぶんぶんでお待ちしております。
土曜日に大人気のビターオレンジ ウイスキーマーマレードを作る予定。
いろいろ完売で、せっせと菓子を焼き、ジャムやマーマレードを炊いている日々であります。
発送が遅れていてご迷惑をおかけしております。
がんばりますので、もう少し時間をください。
#杉山ジャム工房
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シュトレンを焼き始めた12月上旬がすごく昔に感じるくらい濃い濃い師走でした。
クリスマス前からインフルエンザが吹き荒れ、お客さまのご家族も寝込んだという話を数えきれないくらい聞きました。
あまり知られていませんが、発熱時、水分補給に味噌汁がおすすめです。
熱が上がり代謝が亢進しているので、甘くてナトリウムの少ないスポーツドリンクでは塩分が足りません。
味噌汁が飲めそうなら薄めの味噌汁がかなりおすすめです。具は無しでもアリでも体調に応じて。
お粥に梅干しより断然味噌汁。スポーツドリンクは薄めて塩を少し入れるか。お試しください。
今年もたくさんのご縁をいただきました。
たくさんの方々に支えられて無事に大晦日を迎えられました。本当にありがとうございます。
日テレやフジテレビなど、メディアにも取り上げていただきましたし、農業もがんばったとても充実した一年でした。
半袖の秋頃からまともに休んでおりませんので、お正月は少し長めに休みをいただきます。
1／10頃にはじわじわと復活している予定であります。
どうぞ宜しくお願いします。
来年1/7は営業します。カヌレを焼きます。
一個250円。午後からの販売です。
メール、Instagramメッセージでご予約を承ります。
返信がない場合、予約は完了しておりませんのでご注意くださいー。
みなさまどうぞ良いお年をお迎えください。
#杉山ジャム工房
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#農業 #六次産業
お知らせいろいろ
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ作り、今日12/28に終わりました。
たくさんケーキを作りました。
みなさまの楽しいクリスマスのお役に立てたかなー。
近くからも遠くからもご来店ありがとうございました！
いちごの森ぶんぶんの苺を使わせてもらえて、美味しい苺と美味しい生クリーム(無添加の純生クリーム)の組み合わせは完璧だなと毎日思ったクリスマスケーキ作り長い長い8日間でした。
楽しかったけど、体力的には限界でしたー。
来年はこの数をこなせる自信がない・・・。
明日はアリオ市原(銘店コーナー、帰省土産コーナー)、道の駅あずの里いちはら用の菓子を焼いて納品します。
いつものハート形バターサブレがお正月バージョンになります。
工房は年末年始の休みになります。
お求めの方はアリオ市原、あずの里いちはらへお出かけください。
来年1/7、予約制でカヌレ焼きます。
一個250円。午後からの販売です。
メール、Instagramメッセージでご予約を承ります。
返信がない場合、予約は完了しておりませんのでご注意くださいー。
#杉山ジャム工房
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#手作りジャムとお菓子の店
#サブレ #カヌレ
サンタさん集合
クリスマスまで休みなしで突っ走るとか言った事を早々に後悔しているわたくしであります(笑)
クリスマスにいろいろ間に合うのかー！
毎年恒例のあわあわ終われる仕事っぷり。
なんでしょうね、これ。小学生の頃、夏休みの宿題はギリギリにやるタイプだった。
見た目は大人になっても、中身はあんまり変わっていないような気配であります。
とりあえず、クリスマスケーキに飾るサンタさん大集合。
腰が張って危険な感じがするので、とりあえず漢方薬飲んで乗り切りましょう。
あと2週間たったら、その後は充電期間に充てます。
携帯電話と同じで、わたくしも充電が必要なのです。
みなさまよろしくお願いいたします。
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あと数個
