お菓子
明日の土曜日
キャロットケーキ。
わたしは真ん中にクリームチーズのフロスティングを挟むタイプが好き。食べてる時に、好きな時にフロスティングが楽しめるから。
キャロットケーキは要冷蔵です。
小麦粉は北海道の粉を2種類配合。
そして、キャロットケーキというからには大量の人参を入れなくては！という事で、粉の倍量の人参。大量です。
レーズンとクルミも入ってます。
油脂はバターと太白胡麻油を使いましたよ。サラダ油とか使いません。贅沢に太白胡麻油とバター。
フロスティングのクリームチーズは北海道産。
ほんのりスパイスの効いたキャロットケーキ。
この時期限定のおすすめです。
次はいつ作れるかわかりません(畑が忙しくなるので)
材料は出来るだけ国産を使ったケーキ。あ、人参はうちの畑のやつ。人参臭さは全然ない甘くて美味しい人参です。
カヌレ、なめらかプリン、シュークリームも作ります。
保冷バッグなど持参して下さると嬉しいです。
もちろんジャムもあります！！！！！
『いちはら食の彩りマルシェ』
3/25(土)10時〜16時
小湊鐵道五井駅「こみなと待合室」でお待ちしておりまーす♪
(駐車場はありません。近くに有料の駐車場はたくさんあります)
日曜日は道の駅あずの里春まつりに出店します。
週末はイベント出店のため、工房の店舗はお休みです。
週末限定プリン
週末限定のプリン。さっき追加で作りました。
出来たてです。
まだ底のキャラメルが溶けきってないかも。
粒キャラメル
今日炊いた塩バターキャラメル。
わたし疲れているのかも。
キャラメルのカットが・・・時々大きくなってしもうた！！
という事情がありまして、一袋の中に通常のサイズと時々デカいのが入っててラッキーという今回のキャラメルです。
ということで、大きめキャラメルが一袋に必ず入っております。ご安心ください(！？)
いろいろ材料や包材の値上げが激しすぎる中(値上げの連絡が次から次へと来ていて
「グハッ！」」としか言葉が出ないワタクシであります)、
大変お得な感じのキャラメルです。
いちごの森ぶんぶん、お散歩マルシェ
こんな時間に更新デス(見てくださる方はいるのだろうか😭)
明日の2/12(日)
10〜15時
杉山ジャム工房サンデーベイクの日でーす。
焼きたてお菓子いろいろ持って
『いちごの森ぶんぶん』さんでお待ちしております。(工房の店舗はお休みです)
@ichigonomori_bunbun (場所は一個前のブログをご覧くださーい)
なめらかプリン、チョコプリン
焼きたてカヌレ、シュークリーム、レーズンサンドも用意します♪
人気のキャラメル(粒)、瓶入りのクリーム
焼き菓子いろいろ
出来立てジャムとシロップも！
新作 ビターオレンジウイスキーマーマレード沖縄黒糖タイプ
レモンシロップ🍋も作りました。
たっぷり生クリーム添えガトーショコラも持っていきたいなぁ。
保冷バッグを持ってきていただけると助かります♪
明日はぶんぶんさんでお待ちしております。
オセロに見えるけど、実はプリン！
#いちごの森ぶんぶん #お散歩マルシェ
#杉山ジャム工房
#手作りジャムとお菓子
#カヌレ #レーズンサンド
#キャラメル #塩バターキャラメル #生キャラメル #キャラメルクリーム
#焼き菓子いろいろ
#ジャム #コンフィチュール #シロップ #レモンシロップ #ジンジャーシロップ #じゃばらマーマレード
#千葉県
イベント出店のお知らせ
2/12(日) いちごの森ぶんぶん
おさんぽマルシェに出店します。
10〜15時
カヌレも焼きまーす。
まだHPに載せてない出来立てジャムやシロップも持って行こうかな。
プリンはチョコレートプリンを用意する予定です♪
いちごの森ぶんぶん🍓ぶんぶんパークで
お待ちしております。
https://ichigonomori.jp
これは何でしょう？？
これは何でしょうか？
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カットする前の『塩バターキャラメル』 です♪
バニラの粒も見えるかしら？
フランスの伝統的な製法で作りました。
バレンタインのプレゼントにも人気があります。
キャラメルとジャム、お菓子の詰め合わせが人気です。
お酒入りのジャムやマーマレードをプレゼントに選ばれる方も。
塩バターキャラメルは、アリオ市原銘店、道の駅あずの里いちはらでも販売中です。
※ 2/6〜7は工房は休みです。
メディア掲載のお知らせ
フリーマガジン「BUZZ GOLF」 2月号で紹介していただきました。
工房近くの姉ヶ崎カントリー倶楽部で、ジャムを販売して頂いてます。
姉ヶ崎カントリー倶楽部の紹介記事でジャムが掲載されていますよ！と市原市から連絡をいただきました。
掲載許可も頂いたので、記事の写真と拡大写真！を載せます。
記事にある『いちはらゴルフ場巡り33』では、杉山ジャム工房のジャムも商品となっております。
11コース巡られた方にジャムやシロップ詰め合わせを送っています。
季節によって内容が変わるのですが、地元市原市の果物で作るジャムなどが大好評で嬉しい。
BUZZ GOLFの電子書籍は無料で読めます！
『ジャムの概念が変わった！ もう他のジャムには戻れない！』
こんな感想をいただくと、嬉しくて嬉しくて熱いものが胸に込み上げてくるわたくしであります。
https://buzzgolf.jp/buzz-golf-202302/
ジャムは工房店舗のほか、姉ヶ崎カントリークラブ、アリオ市原(銘店コーナー)、道の駅あずの里いちはらでもお取り扱いがあります。
休みのお知らせ！
2/6〜7は工房は休みます。
今週末もチョコプリンあります(残りわずかとなってます)
カヌレ
数年に一度、カヌレの生地が言うことを聞かないという大事件が起こるのですが、
それが今日、起こってしまった。
大変申し訳ありませんが、今日はカヌレの用意ができません。
申し訳ありません。
週末限定プリン
プリンは今週からバレンタインまで『チョコレートプリン』になります。
おフランスのチョコレートと、ほのかに(かすかに？？)グランマルニエ(オレンジリキュール)。
大人の味です。
バニラビーンズもいっぱい！入れたー。
これをお皿にひっくり返すと、こんな感じ。
プリンは数に限りがあります。
お取置きも承ります。
塩バターキャラメル(粒)
