シュトレン

昨日の投稿で書きましたが、焼きたてのシュトレンは熱々のバターにドボーンと浸けます。
仕上げに白い粉砂糖をいっぱいかけます。

シュトレンはドイツの宗教菓子で、赤ちゃんのイエスを白い産着で包んでいる姿をイメージした菓子。

なので、白い粉砂糖がまぶしてあります。

熟成していくと、この粉砂糖にバターやクリスマススパイスの風味がしみだして、これまた最高に美味しいのです。

シュトレンは、真ん中から真っ二つに切ります。
薄めに切ったら(私は1センチくらいが好き)切り口が乾燥しないように断面を合わせて、保存します。
切り口が乾燥しないためです。


ドイツではクリスマスまで少しずつ食べ進めていくお菓子です。
そうやってクリスマス気分を高めて行くのでしょうね〜。

今年は寒いんだけど、全然師走感がナイわたくしであります。ねぇ、3週間後はお正月ですって！！