農園

日々いろいろ

連投です、すみません。

今日は工房の店番を任せてあちこちへ納品したりいろいろの日。
朝イチで家族が仕込んでいた沢庵漬けの手伝いというか口出しただけというか(笑)。
漬物は今年から専用の営業許可がないと販売できなくなりましたので、これは自家用。

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昨日、師匠からイノシシをいただいたので、夕食を放棄していろいろ仕込み。
チャーシューも仕込むよ。だけど私の持ってる食品営業許可ではチャーシュー販売できず。だから自家用。

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100kg超えのイノシシ。昨日朝一番で来れる?と言われたけど仕事入っていて行けず、お肉だけ図々しくいただいてしまった。軽トラに乗せるの、ものすごく大変だったって。ですよねぇ。
普段ベジタリアンだけど、こういうお肉は命に感謝して大切にいただきます。

最近うちの畑にはイノシシ来ないんだけど、数百メートル先でウリボウが一度に7匹かかったと聞いて、やっぱりいるんだなー。でもこっち来ないなと思ってたら、
今朝、畑で鹿の痕跡を見つけてしまった。
罠かけましょうかね。

近所の先輩に鹿がいるみたいと言っても、まさかー、ここにはいないよ。それウサギじゃないの?なんて言われてたけど、少し前に先輩が鹿が出た!と言ってて、
だから言ってるじゃん!と先輩にエラそうに言ってみた見習いのワタクシなのであります。

いまは狩猟期間なのですが、私は狩猟登録してないので、有害鳥獣の捕獲のみがんばりたいと思いますが、
仕事と罠の両立って無理じゃね?というくらい負荷が大きいです。罠かけた時は毎日朝一番で見回りに行って山駆け回ってそれから仕事。かかった時は全ての予定が変わる。

私はまだ見習いなので、(罠の狩猟免許は持ってる。県と市の有害鳥獣捕獲の許可もいただいている。あ、罠ですよ。狩猟免許というと必ず銃やるのと言われる。私が持ってるのは罠です。念の為)
先輩の後にくっついて、勉強中。
市原市はなぜか、くくり罠をする時は銃があるか近所に持ってる人と約束する必要がある。箱罠も町会内のみの許可。だから市内の友達からイノシシ出たから助けてと言われても何もできず。ごめん、できないと何回言った事だろう。許可取ってから改めて詳しく知った事実でちょっとショック。
県が許可出してるのに県庁HPで安全にする方法を丁寧に載せてくれているのに、なぜダメなんだろうと言うのを週明けの講習会で聞いてみようと思う。
他の地域でもそういうルールがある所あるのかしら?

#罠猟 #狩猟免許
#千葉県 #市原市 #イノシシ


2024-12-07 | Posted in ブログ, 未分類, 農園Comments Closed 

 

いろいろ。

麦を蒔く。

その実態は筋トレ。それもかなり負荷が高いやつ。
六条大麦とライ麦を蒔く。筋トレ麦蒔き。

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最近、脳みそがおかしい。
数年前にコロナワクチンが始まってからの現象。
最近特にブレインフォグの波がすごくて困っている。効果があると言われた事をいろいろ試しているし、お医者さんに漢方薬を処方してもらってだいぶ改善していたのだけど、
数日前にとんでもない迷惑をかけてしまって落ち込んでる。
大丈夫ですよーと言ってくださったけど、本当にどうにかならんのか!というくらいに記憶が見事に消える。
とりあえず、全てをメモにして見える化でがんばるしかないかな。

さて、クリスマスケーキ予約は来店か電話でのみと投稿に書いたのだけど、みんな全然見てくれないよ〜(苦笑)。

メールやInstagramのメッセージでも構いませんが、Facebookのメッセージでは承れません。
Facebookのメッセージは読み返そうと思ってもどこかに行ってしまう事があるし、見逃す事も多いので承れません。

また返信がない場合は予約は入っておりません。
返信があった方のみ受付済みとなります。
(返信がない場合は、私がメッセージを見逃しているので、再度メールかお電話、ご来店でご予約をお願い致します。)

24日は締め切りです。
24日以外はまだ余裕があります。
年内の最終営業日は12/28です。
どうぞよろしくお願いします。

#杉山ジャム工房
#クリスマスケーキ
#麦まき #六条大麦 #農業 #農業女子 #六次産業
#千葉県 #市原市


2024-12-07 | Posted in クリスマス, ブログ, 休みのお知らせ, 農園Comments Closed 

 

さつまいもを掘る

今日は、さつまいも掘り。
日曜日のイベント後に掘ろうと考えていたんだけど、天気予報で月曜日に寒波が来るとか言ってて、
あまり当たらない天気予報が外れて寒波が早く来ると大変なことになるので、今日決行しました。

秋といえば芋掘り。
秋を堪能しております。あちこち筋肉痛です!
お芋をほる前にツルを片づけ、マルチをはがしたら
掘って掘って掘りまくる〜。
その後は片付け。一日中さつまいもと向き合っております。

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今年も良いお芋がとれました。
お芋は掘ってみるまでは大きさが分からず、
宝探ししてるみたい。
夏の暑さで大丈夫かなーってドキドキしてた。
本当に夏の猛烈な激烈な暑さはなんとかならんのか。
暑くて大変なのは人間だけじやないのよ。野菜も大変なんですから。虫は大発生するし。
やっぱりこの気候変動は人間活動が原因よねー。

さつまいもは、しばらく寝かせて年明けから焼き芋をやります。
その頃には蜜芋になっているはず!

先日、隣の畑で幼稚園児がさつまいも掘りをしていた。
待ちきれなくて、その晩に食べたりしてるんだろなーって思う。
さつまいもは掘りたてはあまり甘くないのです。
2週間くらい置くと甘くなってくるんですよ。
専門的にはキュアリングとかいろいろある。
年明けに甘い焼き芋焼きますのでご期待ください。

掘る時に傷付けてしまったお芋を使って、わたし風芋けんぴを作る。

切って洗ったお芋(濡れたままでオッケー)と冷たい油!を鍋に入れて火にかける。
素揚げしたら、鍋に油を少しだけ残して、油を器にあける。
鍋に残った少しの油と芋の上にグラニュー糖(量はテキトー)を振りかけて火にかけて砂糖をゆっくり溶かす。砂糖が溶けたらお皿に盛る。(決して紙の上で油を切らないこと。そのままお皿に盛るのだ)。
冷めたら飴がパリパリになっているはず。
残った油には砂糖は溶けてないので再利用できます。

#さつまいも #べにはるか
#農業 #農業女子 #六次産業
#千葉県 #市原市 #杉山ジャム工房
#芋けんぴ


2024-11-13 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

生姜を掘る。

今日は生姜を掘って1日が終わった。
生姜掘り隊員が1人増えて賑やかな日。
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掘ってる時から香りがすごくて、なんて美味しそうな生姜でしょう!
夏の暑さで大変だったけど、頑張って育ってくれて嬉しいな。
大切に使うからねと生姜と話しながら掘り上げる。
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使う分を片付けて、来年の種用を保存して、日暮れギリギリに全部終わったー。
最近、夕暮れが早くて時間の感覚が狂っているわたくしであります。
秋の日はつるべ落としとか昔の人の名言を思い出す。
夕方は早いけど、夜は長くなった感じがするな。
この生姜で美味しい生姜シロップとか、ジンジャークッキー、ジャムなどいろいろ美味しいの作ります。
あともう少しというか、けっこうたくさん畑仕事が残っている。
収穫の秋、もうひとがんばり。
小さく折ってしまった生姜で、自家用にガリと佃煮を作りましょう。
季節の食材を使うことは薬膳にもなるのかなー。
薬膳きちんと勉強したいな。

2024-11-12 | Posted in お菓子, ジャム, ブログ, 農園Comments Closed 

 

生姜

朝、畑に行って生姜を掘って、ジンジャーシロップを作りました。
今年の夏は暑くて暑くて生姜は本当に大変な夏を過ごしました。
ピリッと辛くて美味しいのできたー。

夏は炭酸割り、これからの時期はお湯割りで生姜湯で楽しむのがおすすめです。
紅茶に入れても美味しいですよ。甘くなるけど。

今も飲みながら書いております。

農業は大変だけど(夏ものすごく暑いし!)、畑で掘ってすぐ作れるって幸せだなー。
その幸せを瓶に詰めてお届けします。

一本でけっこうたくさん楽しめるんですよ。
この冬は生姜パワーで元気に過ごしましょう。

11/9、10は市原市農業センターで大収穫祭に出席します。10時〜15時
イベントパンフレットは少し前の投稿見てね。

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#農業 #生姜
#杉山ジャム工房
#千葉県 #市原市


2024-11-05 | Posted in イベント情報, シロップ, ブログ, 農園Comments Closed 

 

今日の出来事

まだお盆を過ぎたばかりだというのに、
オオスズメバチがブンブン飛んでいる。
彼らは羽音が重低音だからすぐ分かる。
捕まえて踏んだ後に、ネズミ取りシートに貼るためにシートを持って戻ったら、なんと生き返っていて怒って向かって来た。
全力で走って逃げるが、重低音のすごい羽音が追いかけてくる。どこにいるのか確認なんてしてる間はない。とにかくその場を離れることが大切。
自宅まで逃げてもう大丈夫かと思ったら、
なんと腕に止まっていた!
えっ?マジか?と1秒くらい見つめてしまった(笑)
我に返り、うわぁ!と叫んで振り落として今度は確実に踏んだ。
全力疾走したのと、怖かったので、ドキドキが止まらない。
しばらくして近所の先輩にあったら、
さっき叫んでたのなぁに?ダッテー。
叫び声がしたら、生存確認に来てよねー!(笑)
あ、ハチには刺されてません。無事です。ご安心ください。
今年はハチの動き出しが早いです。
どうぞお気をつけください。
あと、養蜂家の皆さまへ業務連絡。
オオスズメバチ動き出しましたよー。
戦いのあとの写真はアレなので、綺麗なお花にしておきました。ニチニチソウです。この色合いが好き。
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2024-08-17 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

無事です!

おかげさまで台風被害はほとんどなく、無事にすみました。
いろんな方から祈ってる!と連絡をいただきました。
気にかけてくださって嬉しいです。ありがとう!
昨日の千葉県は木更津アウトレット、千葉そごう、アリオ市原など大型店舗がみんな休みでした。
やっぱり備えるって大切。
令和元年の、南の方の千葉県民がトラウマになってる台風の時は、事前に大したお知らせもなく、私は1人で焦って台風対策をしていたのだけど、うっかり車のガソリンを入れ忘れ、その後の停電で大変な事になったのでした。
おうちの瓦屋根もぶっ飛んで水がドバーーーって落ちてくる始末で。それでもうちは軽症の方でね。
だから準備万全で軽く済むと心からホッとする。
風もあったけど台風にしては大したことない。
雨はたくさん降って今日は畑は夕方から始動。
風は控えめで、雨をお願いしますって祈りが届いたみたいで嬉しい。
みなさまお祈りありがとう。
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県外では全く雨が降らない地域もあると聞きます。
そういう方々に程よい雨がありますように。
中心が950hPaの台風ってこんなに頻繁って怖い。
国連もなんか言ってるみたいだけど、日本も何か対策しなくて良いのだろうか。
まぁ政府中枢は次の総理でいっぱいいっぱいなのかもしらん。
昨日、一瞬風が止むと、秋の虫たちが鳴き始めた。
もう秋です。季節がすすむの早っ!!
そして虫たちは強い。

2024-08-17 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

こんな日もあるのだ

大好きなブルーベリーの焼き菓子。
思いついて焼いてみた。焼いた日が美味しいの。
レシピを少しいじったら最高の味わいになって嬉しい!
見た目は映えないんだけど、味で勝負!
次に焼く日は未定です。ごめんなさい。

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昨日は夜中に何故か毛虫にやられて飛び起き、洗って薬塗ったら痒いのだいぶ治った。なぜ夜中に!謎すぎる!

そして昨夜は町会にあるサーキット場が24時間耐久レースなるものをやっていて、
エンジン爆音がすごい中、突然深夜3時にマイクで盛大にアナウンスし始めて延々止まらない。話してる内容も聞こえるくらいの騒音。
あのー、夜中の3時なんですけどー、と部屋でつぶやいたのでありました。
来年はマイク抑えめでやるそうですが、エンジン音もすごいのよー。夜ってすごーく音が響くんだよー。

今日は暑いし、睡眠不足は熱中症のリスクが高くなるので気をつけながら一日を過ごした。
つまり仕事が進まなかったという事ですね.ワハハ。こんな日もある。レシピ直したし、ま、いっか。

今日はもう、おねむなので早寝します。
おやすみなさーい。

#深夜の爆音 #サーキット
#杉山ジャム工房
#千葉県 #市原市 #農業 #六次産業
#ブルーベリー #焼き菓子


2024-08-11 | Posted in お菓子, ブログ, 農園Comments Closed 

 

暑い日の過ごし方

気温37℃の日に、トマトケチャップを炊く。
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そうすると40℃まで計れる室温計が振り切れるのであります(笑)。
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業務用ハイカロリーバーナーを使うと、クーラー最強にしても、ガス台の前にいると何の役にも立たない。
暑いと体力を無駄に消耗してしまうので、今年は対策を立てた。
空調服を着た上にエプロンを付けたら完璧!
めっちゃ快適! わー、こんな素敵なことがあるなんて!
で、40℃超えてる中でも快適に仕事していたら、午後になんか具合が悪くなって気づいた。
脱水症状ですやん! 塩を口に放り込んで水飲んで、スイカに塩をたくさんかけて食べたらすぐに回復。
空調服着てると汗をかかないから、意識して水分取る必要があるのを忘れていた。快適すぎて(笑)。
気をつけましょう!
前回、Instagramストーリーにあげたアシナガバチに二箇所刺された腕は、翌日お医者に行って(刺された直後に行ったら、今日は混んでるから受付終了って診療を断られた近所の医院ではない)
何で当日に受診しないの?と医師にも薬剤師にも言われたくらいパンパンに腫れ上がった腕は、ほぼ元通りになりました。でもまだ色が変(笑)。そして針跡の穴が空いている(笑)。
次回は冷やさず、草津温泉くらいの熱い湯で温めてみようかな。ムカデの時は温めるものね。
たくさんの励ましやアドバイスをありがとうございました!
ただいま、ジャムとケチャップ作りで多忙です。
工房は窓全開で仕事しているので、クーラーつけておりません。ご了承ください。
菓子も少なくなっておりますが、出来立てのジャムはいろいろあります!

 


2024-07-23 | Posted in トマトケチャップ, ブログ, 農園Comments Closed 

 

畑いろいろ

前回の投稿で愚痴ったばかりに、いろいろな方が奔走してくださいました。

あちこちに連絡を入れて下さったり、アドバイスを下さったり、
うちより広い畑でめちゃんこ忙しい中、畑の対策に道具持参で来て下さったり!
わぁ、わたし愛されてる!!
みんなの愛に、こみ上げてくるもので胸が熱くなって、夜1人になったときに嬉しい余韻に浸っているのであります。
あれからスイカもう一個やられたので、更にガッチリと糸を張った! そうしたら今度はウリが壊滅で、とうもろこしもヤラレターのでありますが、こちらも糸張りを厳重にやり直した(私じゃなくて家族が)。
今日からブラックベリーの収穫が本格的に始まりました。
網の中で収穫しているので、私の姿が見えなくなったら、まぁカラスがたくさん戻って来ましてね。すんごくウルサイ。
私は動物の前で気配を消すのが上手で、裏山で瞑想してたら目の前50センチ先でイタチが遊んでいたりするのを見た時は、君は本当に野生動物か?と声をかけたくなる(笑)。
カラスも私の気配を感じなくなったら、すんげぇ騒ぐ。大音量でガーガー鳴く。
ガーガー鳴くのはハシボソカラスであります。
カーカー鳴くのはハシブトカラス。
ところで、カラスは3種類いるのをご存知ですか?
ハシブトカラス、ハシボソカラス、ミヤマカラス。
大きさや見た目など狩猟免許試験に出ますので、試験を受けられる方は覚えておきましょう。
ちなみに種類により性格も違うようです。
ハシブトは穏やかな性格みたい。
山の中で暮らしてくれたらいいのになー。
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ブラックベリー後始まった。
杉山ジャム工房の夏が始まりました!

2024-07-16 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

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