農園

台風一過・・・ (>_<)

ブログ更新、長~い夏休みを頂いておりました。
超めっちゃ忙しかった工房農園の夏の農繁期が、ピークを過ぎました。
あぁ、今年は寝込まなかった! がんばった、自分!
でも、ブログ更新の余裕はありませんでした。すみません。

いろいろあった農園の夏はまた改めてアップします。

この夏一番の衝撃は、今週の台風だった。
すごい風が長時間吹き荒れた。
台風の後、畑に行くのが怖かったよ・・・。

来月に収穫予定のはずだった栗。
茶色に熟したら収穫するはずだったのに、緑の未熟な状態で大量に落下。
この緑のマリモみたいの、ぜーんぶ栗。
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いっぱい落ちたー。 (>_<)  けっこうショック。

自然には逆らえないので、農業は現状を受け入れるしかないのだけど。
台風が日本に3つも、一度に来るってどうなのよ。
そして、沖縄方面に向かっていった台風10号が、
勢力を増して本州方面に向かって来るという情報もある。
いやーーーーーん。

私に出来る事といえば、なるべく無駄なエネルギーを使わず、エコな暮らしを心がけ、
地球温暖化に貢献しない事だな。
とても小さな事だけど、大事な事だなと思う。私にはそれしか出来ないし。

あとは願うばかりだ。
台風10号、上陸しないでー。お願いー。


2016-08-24 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

ブログ再開!

更新が滞っておりました・・・。申し訳ありません。
ブログ更新止まってるよー、と指摘されながらも
あまりに忙しく、あまりにいろいろあり過ぎて、更新する余裕がなかったのですが
ようやく落ち着きました。ブログ、今日から再開します!

5月から農園は大忙しになっていました。

5月は苺。連日のいちご収穫祭。
苺の自然な旬って5月なのよ。
今年は天気に恵まれ、味の濃~い苺がたくさーん収穫できました。
露地栽培の苺って、めっちゃジューシーで味が濃くて美味しいの。
難点は収穫作業がキツイってこと。
スクワット延々と・・・続く・・・。
この体力的に厳しい作業が、ジャム工房の果物収穫シーズンの始まりです。
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そして6月は梅。 梅も大豊作!
梅の収穫はねー、苺に比べると、すっごく楽。1個ずつ丁寧に木からプチッと収穫するの。
工房農園の梅は巨大で大きい物だと直径5センチもあるのだ。
5センチって、けっこうすごい大きさよ。
これで自家用に梅干しも作るのだけど、直径5センチの梅で作る梅干しって、
かなりの大きさで、1個食べるのに3日くらいかかったりする(笑)
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ジャム作りの間には、大人気のトマトケチャップも作っていました。
『ちょっとだけスパイシー トマトケチャップ』販売再開しました。
ご予約を頂いたお客様へ
週明けに発送致します。お届けまでもうしばらくお待ちくださいませ。


2016-07-09 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

掘りたて たけのこ

このところ、農園仕事に忙しい日々を過ごしております。
畑以外にも、山のお掃除をしたり。

この暖かさで筍もだいぶ美味しくなってきましたよー。

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毎日、数量限定で販売しています。
1キロ500円です。

このデッカイたけのこ。上の数センチだけが地面に出ていて、
それから下の30㎝以上は土の中にあるのです。
だから掘るのは大変なの。

たけのこって、朝掘るのだけど、朝イチバンの仕事にしては激しく重労働すぎる・・・。
しかもけっこうな急斜面を籠を背負って、掘る重い道具持って。
ふわふわに柔らかい土の上を、息きらして上り下り。
漢字的には、登り降りな感じ。 

うちの山は、まだイノシシは時々しかみかけないのだけど、
農家仲間は、イノシシに食べられて全滅とかいう話も聞きます。
イノシシに遭遇も怖いけど、必死で掘ってる知らない人に遭遇するのもけっこうコワイものであります。

うちの山で育った大きなたけのこ。
でっかいですが、とっても柔らかいです。
下の方の少し硬めな部分は、ゴマ油で炒めて、シナチク風に味付けるとすっごく美味しい!!
ピリ辛の味付けにすると、最高です。

収穫期間はあと3週間くらいかな。
旬の物を食べて、身体を春に馴らしていこうと思う。
やっぱり旬の物を食べると身体になじむ感じがする。
もう少しすると、絹さやの収穫が始まる。楽しみ~。


2016-04-10 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

今年のイベント出店は終了しました

8月から、ほぼ毎週続いていたイベント出店。
先週末で今年はおしまいでした。
たくさんの方に声をかけていただきました!
ありがとうございました。
今週末から、工房をクリスマスな感じにしていこうと思います。

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2015-11-17 | Posted in イベント情報, ブログ, 農園Comments Closed 

 

ハラペーニョ唐辛子

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畑からとってきたハラペーニョ唐辛子。 見た目、超かわいい♪

工房スタッフが、唐辛子味噌を作りたいから唐辛子が欲しいっていうから
何本か分けてあげたのだけど、「これが唐辛子?本当に?」って聞くの。
「これと同じピーマンが自分の畑にあるよ。」とも言う。

そのピーマンは『こどもピーマン』といって肉厚のピーマンで、ハラペーニョの変異種なのだ。
だから見た目は同じなのだ。
でも中身は全然違うのだ。
一般的に売ってる青唐辛子って、細くてガリガリで人相悪くて、いかにも辛そうな見た目だものね。
こんな肉厚でジューシー感があって可愛いのが、まさかの激辛だなんて想像できないわよね。

本当に辛いんだから、気を付けてよね!と2回伝えたのだけど、イマイチ信用してない感じ(笑)
このところ雨が全然降らないから、過酷な環境で育っている私の可愛いハラペーニョちゃん。
ストレスが加わると、唐辛子は辛くなるらしい。
だから、いつもより辛いはず。
「ふ~ん、これ辛いの。ピーマンみたいだけどねぇ。」と言って帰って行った。
唐辛子をなめてかかると、逆襲にあいます。

私はその恐ろしさを知っているから、なめてはかからないけど
明日はハラペーニョピクルスを作ろうと思うから、
真剣に取り組んでも、たぶん逆襲にあいます・・・。
換気扇、最大稼働で窓全開で、逆襲に立ち向かおうと思います(笑)。


2015-08-04 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

ハラペーニョ

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杉山ジャム工房農園産のハラペーニョ唐辛子が
今年は豊作です!!
ここ2年ほど、大発生したカメムシに負けてしまって壊滅状態だったハラペーニョ。
昨年は千葉県から農業関係者向けに、カメムシ注意報なる物が発令されたのだった!

今年は絶好調です。
このハラペーニョは、ケチャップに加えるのだ。
大人気の、ハラペーニョ入りトマトケチャップ販売始めました。

たくさん収穫できたので、ハラペーニョピクルスを作ります。
たったこれだけの量で、工房にすごい刺激臭が充満する。
大鍋で作ったら、どんなことになるのだろうか。ちょっとコワイ。
瓶詰めにして、販売しようと思います。

今年は、ハラペーニョ味噌や、ハラペーニョのタバスコ風も自家用に作ってみました。
とにかくハラペーニョはすごく辛いから、手袋しないと触れません。
めんどくさいから手袋しないで大量にみじん切りしたら、作業中にハラペーニョを押さえた左手が、
翌日になっても、熱い。熱い!! とても熱い。

ただでさえ、日中の最低気温が40度の工房にいるのに、左手が更に熱い。
もう懲りた(笑)次は絶対手袋しなくちゃ。


2015-08-02 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

梅ジャム

5月いっぱいで、苺の収穫は終わりました。

6月は、梅の収穫です。

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収穫したての梅は、青くてカリカリ。

1粒がとても大きいからこの梅で梅干しを作ると、1粒で3日分くらいはあると思う大きさ。直径6センチくらいあるんだもの。

この時期は、趣味でウメジュースを仕込んだり、カリカリ梅を仕込んだり忙しい。(あ、仕事もしてます。)

今年も美味しい梅ジャム、出来ました。
甘くて、酸っぱくて、ゼリーみたいに柔らかく固まったジャムです。

今週は毎日ずーっと梅ばっかり見てる。
たぶん週明けくらいまで、ひたすら梅、梅!梅!!の杉山ジャムです。

いまの時期のジャム工房は、梅のいい香りが充満してます。
来店された方は、みんな『うわ~』っていうの。
おもわず、生で食べたくなるくらいの、良い香り。

このところの気温差が激し過ぎて、かなり体調的に厳しい日が続いていますが
こういう時こそ、旬の食べ物が身体にいい気がする。
と思って、毎日何らかの梅を食べています。昨年仕込んだカリカリ梅とか、2年前に作った梅干しとか、3年前に仕込んで、いい感じに熟成してきた梅ジュースとか。
1年以上前に作ったものでも、旬の食べ物って読んでいーのだろーか・・・。
ま、いっか。一応、梅だし。 あ、出来立ての梅ジャムを食べたらいいのか。


2015-06-16 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

いちご摘み

4月下旬から続く、連日の夏みたいな暑さで、畑の苺の収穫が例年よりも1週間以上早く始まりました。

GWの最中から苺の収穫が始まるなんて!
なんてことだ・・・。
もうすでに収穫量はピークに達するのでは・・・と思われるくらい
大豊作の毎日です。
GW始めにあった園芸まつりを終えたあと、畑をゆっくりやろうと思っていたのだけれど、1か月くらい雨が降っていなくて、畑がまるで砂漠のように乾いていて、苗を植えるどころじゃない。
やっと雨だーと思ったら台風(泣)。5月なのに。
5月は爽やかな風の季節だよねー。
昨夜は雨は少ししか降らなくて、暴風で畑がぐしゃぐしゃ(大泣)

農家はみんなゲッソリしておりますです。
何やら台風7号なる者が、ちょっと前に6号がいた辺りにいる気配。
そのまま消えちゃってほしい。

でも苺はあんまり傷んでなくて良かった。
ほんとによかった。
明日も、いちご摘み。
摘みたい放題な、いちご摘み。
うちの畑の苺は、濃厚でジューシーで最高に美味。
これをぜーんぶ、ジャムにするの。

連日おんなじ動きしかしていないから、身体のあちこちが痛みだしてきた。
ゆっくりヨガをやって、身体の左右のバランスを取り戻さなくちゃ。
あー、腰イテー。


2015-05-13 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

春なのに雪・・・。

桜も咲いたし。今週はチューリップも咲いて、すっかり春な気分でいたのに

今日の午前中は雪。
外は銀世界だった。4月なのに。
畑に行った時の、異様な光景を激写してみた。
題して 『満開の桃の花と銀世界』 
見たまんまのネーミングやな。
桃の花が雪景色の中にあるやないの。えらいこっちゃ!!

今日の最低気温は2度。
氷点下になったら、いろいろ被害が出ていたと思うけれど
これ以上は下がらない予報だから、安心したー。
今夜の最低気温は1度。それ以上下がるなよーと祈る今夜。
畑で芽吹いたばかりの柔らかい花芽がダメージを受けないといいんだけど。

この気温差で、自分の身体も、えらいしんどい。
気温差、激しすぎですから!
皆さまも、ご自愛くださいませ~。

今週は、仕事で大阪の人と話す機会がちょこちょこあった。
昔、バイリンガルだった(はずの)大阪弁が、所々に出てしもうた。
しかし、何で大阪弁って、簡単にうつってしまうんやろか。


2015-04-08 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed