初物たけのこ

初物のたけのこ。
午前中に道の駅あずの里いちはらへ持って行きました。

朝掘りです！

まだ筍は土の上には全く出ていなくて、足で探すしかないから、とっても大変。

竹冠に旬と書く筍。
たけのこの旬が始まりました！

いつもは山椒の葉をつけているので、それが目印でうちのたけのこをリピートして下さる方が多いのですが、この時期はまだ山椒の葉が芽吹いていません。山椒の葉のオマケは桜が咲いてからになりそうです。