塩バターキャラメル

クリスマスケーキのご予約をありがとうございました。
ケーキのご予約は締め切りました。

今回作った塩バターキャラメルは
とっても美味しくて、とってもお高いフランス産高級バター
エシレバターも入っております。
食べ比べると、濃厚さが増しております。

そして、美味しくてお高いバターを使いましたが、
お値段変わらずの価格で用意いたしております。

口に入れると、キャラメル大きいっ！って思うサイズのキャラメルです。
冬の寒い間だけ作る塩バターキャラメル。

お塩は、これもフランス産。
ゲランドという、モンサンミッシェルに、わりと近い地区の
とても美味しい海塩を使っています。
ゲランド塩は、ミネラルが多いので、塩が灰色に見えるのです。

キャラメルの中に黒い点がありますが、バニラビーンズです。
そのままお召し上がりいただけます。
バニラビーンズいっぱい入れたよー。

わたしは、子供の頃から人工香料がとてもとても苦手で、洗濯も無香料の洗剤を使うし、強い香りの柔軟剤は使いません。
なので、お菓子にも香料は使わないのです。使わないというより、使えない。
(最近のガムや飴は、なぜあんなに香料を入れなくてはいけないのだろうか。)

加工してある使いやすいバニラもあるのですが、やっぱり本物を使いたいな
ということで、バニラビーンズ、バニラの種入ってる塩バターキャラメル。
材料すべて厳選しております。
とっても美味しいキャラメルです。

明日から、クリスマスケーキ作り。
美味しいケーキを用意してお待ちしております。

#クリスマスケーキ
#手作りジャムとお菓子
#杉山ジャム工房
#千葉県　#市原市