お知らせいろいろ

明日が年内最後の営業日です。

今年最後のプリンは、バニラビーンズ増量しました。
バニラ増し増しなめらかプリンです。

工房と、道の駅あずの里いちはらでの販売ですが、
既に予約が入っており、残り少なくなっております。
お電話いただければお取り置きもできます。

いつものハートのバターサブレ。
フランスの小麦を使った人気のお菓子ですが、
お正月バージョンになっております。５枚入りです。
道の駅あずの里いちはら、アリオ市原での販売です。

わたしは明日もクリスマスケーキを作ります。
なので店の中はまだクリスマス飾りがいっぱいです(笑)

今年のクリスマスは、週間天気予報だと気温18℃とか言ってて、無理ーと思ったのだけど、
天気予報あるあるなのでしょうか、予報が外れて寒いクリスマスになったので、
ケーキが作りやすくて本当によかった！！

わたしの使っている生クリームは、添加物の一切入っていない純生クリームです。
とても美味しくて、お高い生クリームです。
植物油脂を混ぜたコンパウンドというのを使っているケーキ屋が多いのですが
(植物油脂が少しでも入ったら、生クリームとは呼んではいけない決まりも
がある)
安定剤も何も入れない生クリームは、同業者にも、よくやるよねぇと言われるくらい
扱いが難しいので、気温が高いと本当に困るのです。
だから寒くて本当によかった！
ホッカイロを4個貼ったから、寒くても大丈夫だった。

近くの方も、高速乗って遠くからもお越しくださってありがとうございました。
明日は最後のクリスマスケーキ。
張り切ってお仕事です♪

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