透明度

熱々ブラックベリージャム。

北海道の摩周湖の透明度は20mなんだって。
わたしのブラックベリージャムの透明度は、何mmでしょうか。
1cm未満なのは確定です。

ブラックベリーってこちらの果物

黒いのを一粒ずつ丁寧に収穫します。

それを集めてジャム炊くんだけど、
火を入れる前の鍋に入れた山盛りブラックベリー写真を載せたら、
小さな粒々が苦手な方からヤメテーーーと言われてしまったので、載せません。ご安心ください。

ブラックベリージャム。黒く見えるけど、実は鮮やかな紅色。
硬い種を取り除いたゼリー状のジャムです。
人工的なペクチンは使わずに、ブラックベリーの持つ自然なペクチンでゆるっと固めます。

地元の農業関係者はみんな同じこと思っているはず。
『雨降ってください！！！　穏やかな雨が欲しい。雨が欲しいんです！』

今週も週末限定プリンあります。

#ブラックベリー　#mure
#ブラックベリージャム　#ジャム　#手作りジャム
#手作りジャムとお菓子の店
#農業　#6次産業　#工房農園
#杉山ジャム工房
#千葉県　#市原市