ブログ

ウイスキーマーマレード

ビターオレンジウイスキーマーマレード、出来立てのがあります。

味はズバリ、甘くて苦くてウイスキー。
ジェリーが多く、皮は厚めに切ってあります。
英国風のマーマレードで、ウイスキー入ってるので当然オトナな味わいです。

月曜日の朝食にトーストに乗せて食べると、仕事に行く気がなくなるという感想をいただいた事があります。
笑って冗談ですとおっしゃってましたが。まぁわかる。わかるですっ!!

アルコールはだいぶ飛ばしてありますが、ウイスキーのスモーキーな香りはかなり残っています。
私はお酒は弱いのですが、このマーマレードは大好きです。この苦味とウイスキー香りがたまらんです。
トーストにバターを少し塗って、その上に乗せて食べるのが好き。
クラッカーのリッツにのせて食べるのもおすすめです。

プリンもあります。
昨年末に手を滑らせてバニラドバッと贅沢なプリンを販売してから
お客さまからのプレッシャーをじわじわと感じております。
ということで、もう通常バニラの量には戻れない、バニラ増し増しプリンとなっております!

CAA5247A-AD7F-4AAA-A6F2-934960AE33FC


2022-01-31 | Posted in お菓子, ジャム, ブログComments Closed 

 

2月のバターサブレ

先月はクリスマスのサンタさんやトナカイの形になったバターサブレが、アマビエ様に変わりました。

バレンタインのハート💕型にしようと思っていたのですが
リクエストもあり、またアマビエ様も出動したいとのことで
2月のバターサブレはアマビエ様サブレになります。

いろいろいろいろ大変な時期ではありますが、クスッと笑ったり、お茶が美味しいとか夕陽が美しいとか、小さな幸せを見つけて、素敵な2月にしていきましょう(←と、自分に言い聞かせてみる)。

アマビエ様サブレも、ほっこり笑ったりのお役に立てますように。
32FF2436-7E57-4444-A1AC-4B10911A40C5


2022-01-31 | Posted in お菓子, ブログComments Closed 

 

週末カヌレなど焼きまーす

先週、カヌレ1週間遅らせると申し上げまして、そのままにしてしまい申し訳ありません(反省)。

今週末の土日、1/15、1/16にカヌレ作ります。900B71B1-5869-4C7B-A88C-340D0383F120
レーズンサンドも作ります。
43F99F41-F2B7-4398-98F1-2AB7D0F6417F
なめらかプリンは、バニラ増量ぜいたくプリンに変身して作ります(価格変わらず)。
A4401389-51E1-4E46-A236-503133A514AE
土日にお待ちしております。

畑の生姜入り、ジンジャークッキーも焼き上がってます。
ほんのりスパイス入りです。
D777843D-75F1-4D5B-8E02-8062958592B6

1/18、19(火水)お休みを頂きます。


2022-01-14 | Posted in お菓子, イベント情報, ブログ, 休みのお知らせComments Closed 

 

雪のため臨時休業します

☆お知らせ☆

明日7日から始める予定でしたが、明日は臨時休業いたします。

雪が! 少し降るって予報が当たらず、ものすごい降っております。
千葉県市原市光風台は、ここいら辺では豪雪地帯という(わたしの勝手な)認識でして、夕方で既に10センチは積もっております。
(小湊鐵道光風台駅は標高22m。
光風台団地の1番上にある杉山ジャム工房は標高86m。
直線距離で約1kmほどで一気に標高が上がるこの地形が豪雪地帯の理由なのだと思う。)

工房の3メートル先は光風台団地なのですが、
光風台は雪が降るとバスは止まり、タクシーは呼んでもきてくれない。という場所であります。

安全を考えて、臨時休業いたします。

そして、連休にプリンとかやりたいとか申しましたが、
明日金曜日の早朝は、年明け最初の乳製品配達日なのです。

乳業メーカーは「死ぬ気で行きます」と言ってくれたのですが、
タクシーもバスも来れない場所に配達するのは危険すぎるので
(しかも早朝というか深夜夜明け前のアイスバーンをデカイトラックで配達とか心配すぎて私が眠れない)
1週間延期しようと思います。
楽しみにしてくださっていた方々ごめんなさい。

15時には止むと予報言ってたから夕方から雪下ろし(しかし19時過ぎても降り続いている)
畑のブルーベリーが重い雪で曲がっているのを丁寧に落とし、
果樹の網に積もった雪も、どしどし落とす。
そして全部終わったら、最初に雪を払った木に元通りに雪が降り積もって振り出しに戻るという、まさかのエンドレス雪。
仕方がないので、脳内にX JAPANのエンドレスレインの替え歌(自作)を大音量で流しつつ、もう1周雪払いにまわるのであります。

正月でなまった身体には気持ちの良い運動になったので良し。
ドリフターズの懺悔コントのように、降ろした雪を頭からドバッとかぶるのも、また楽し。
気持ちの良い正月明けであります。

AB8DA73B-C420-4560-99AA-617D04F9E091
ブルーベリーの雪。もう春に向けて新芽が準備されている。

DF584F55-C272-498F-9D50-7025DDEAC56B
畑。もう何がどこにあるのか分からなくなりつつある。立ててある棒が目印。

長くなりましたが、明日7日は臨時休業。
プリン等は休みになります。
どうぞよろしくお願いします。


2022-01-06 | Posted in ブログ, 休みのお知らせ, 農園Comments Closed 

 

年末年始の休み•ドバッとバニラプリン再販のお知らせ

手がすべってドバッとバニラの贅沢プリン。
あっという間に完売しました。 
完売後にご来店の方々、申し訳ありません。

というわけで、いつもご愛顧くださる感謝を込めて、明日の朝、
『人為的にドバッとバニラの贅沢プリン』を作ります。

冷やすので、販売は午後からです。
お取り置きもできます。
お値段変わりませんので、ご安心くださいっ。
D3B2C293-677A-424A-82B5-85441FA4B89D
工房は明日まで元気に営業します。

年明けは7日からです。
どうぞよろしくおねがいします。
04D32701-A093-4EED-9B30-D9BCBD53EB17


2021-12-27 | Posted in お菓子, ブログ, 休みのお知らせComments Closed 

 

ドバッとバニラの贅沢プリン

わたくし、プリンを作っている時に手がすべりまして、
バニラがドバッと入ったプリンが出来ちゃいました。
めっちゃ贅沢なプリン。
(価格は変わらず)大好評販売中デス。

プリンの上に浮かんでる黒いの。ぜんぶバニラビーンズ!
たぶんこんな事は2度とないと思うプリンですっ。
D3B2C293-677A-424A-82B5-85441FA4B89D

04D32701-A093-4EED-9B30-D9BCBD53EB17


2021-12-27 | Posted in お菓子, ブログComments Closed 

 

シュトレン残り僅か

シュトレン残り僅かとなっております。
追加で作ったシュトレンは、クリスマス頃に食べ頃になると思います。それまでは、寒いお部屋で常温保存をお願いします。
796B7B45-927D-4EB2-B049-D67CB8E6C2EC

クリスマスケーキの受付は終了いたしました。

今年の冬は寒いから、ケーキ作りやすくて嬉しいなぁ。
ほとんど窓開けっぱなしで暖房なしで作ります。
何年か前は、あまりの暖かさに冷房のクーラーつけて作った事もあった。やっぱり冬は寒いのがいいな。 まぁ寒波が来るのは温暖化の影響だという話もあるのだけれど。

最近、いろいろありすぎて、いっぱいいっぱいな わたくしです。

急遽必要になった材料があり、材料屋さんに電話したんだけど
今日は無理ーとかいう話。
ですよねー、分かっております、そこをなんとかー、とかお願いしたら、
杉山さん、今回だけですよー、本当に今回だけ特別ですからね!(×3)と言って引き受けてくれた。
あぁ本当にめっちゃ助かりました。電話を切りながら、
『(こんな事はもう)致しません!』と呟くと、後ろから母がささやく。
『わたし失敗しないので!』笑。
いやいや、母上、テレビドラマ見過ぎっしょ。
いろいろ足りなくて焦る、こんな事はもう致しませんって言ったのですよ。失敗しないので、とか言ってみてぇ。と心の中で呟くのであります。

あのドラマ、いろいろ突っ込みどころ多いけど、女優が美しいのと、オジサンのスキップが楽しすぎるのでぜんぶオッケーだそうです。母談。

そういえば、ゴリゴリにごねて材料お願いした今日の閉店後、
クリスマスケーキのご注文を受けました。
もう締切っているのだけれど、数時間前に自分がやらかした出来事を思い出して、ケーキのご予約を受けました。
なんかブーメラン返ってきた感じ。こういうのを因果応報と言うのだろうか(←たぶん違う)。

さっき、なめらかプリンを作りました。
明日の朝には馴染んで美味しくなります。
今年最後のプリンです。(クリスマスはプリンは休みます)。


2021-12-18 | Posted in お菓子, クリスマス, ブログComments Closed 

 

シュトレン

シュトレン完売後にお問い合わせを多くいただき
急遽、今日仕込みました。
今さっき、焼き上がりました!

もちろん、エシレバター入りのバターお風呂にドボンと浸けたシュトレンでございますよー。
クリスマススパイスとバターの匂いって大好き!エシレバターの匂いも混じって今夜の工房に漂う匂いは最高デス!

12/18(土)の午後から販売始めます。
これで本当に本当に今期最後です。

クリスマス頃に召し上がってほしいなぁ。その頃にはだいぶ味が馴染んで、うんと美味しくなりますよー。

ご予約も何件か頂いており、残りわずかとなっております。
ご予約はご来店かお電話でお願いします。

8F53E8B7-E545-45EA-BB0D-290BF6E6459E


2021-12-16 | Posted in お菓子, クリスマス, ブログComments Closed 

 

クリスマスケーキのご予約

12/22、12/25のクリスマスケーキご予約は予定数に達しましたので締め切りました。
12/23、24もあと数枠となっております。

ケーキカタログには締め切り12/16となっておりますが、
予定数に達し次第、締め切らせていただきます。
手作りのケーキですので作れる個数には限りがあります。ご了承ください。
申し込み後の日時変更はご遠慮ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

シュトレンはあと3本です。
ケーキもシュトレンもお問い合わせ等は、ご来店かお電話でお願いいたします。

F373E40F-3AB6-47F1-A42A-A3A25840B001


2021-12-15 | Posted in お菓子, クリスマス, ブログComments Closed 

 

バターサブレ

アマビエさまサブレが、クリスマスクッキーに変わりました。
クリスマスまでの期間限定です。
分厚いサブレで、けっこう食べ応えのあるサブレ4枚入りです。

塩バターキャラメル(粒)も始めます。
今年は寒いから作りやすくて嬉しい。

ー休みのお知らせー
12/9(木)、12/13(月)は休みます。

F011C450-74F4-465B-A8CB-F0A6574B2173


2021-12-08 | Posted in お菓子, クリスマス, ブログ, 休みのお知らせComments Closed 

 

3 / 2412345...1020...最後 »