キャラメル

　～冬期限定～
塩バターキャラメル、販売中です。

北海道産の上等な生クリームとバターの濃厚なコク
キャラメルに最高に合うフランス、ゲランド産塩の組み合わせが最高に美味しいの！！

１つずつ丁寧にカット。
包装していきます。

けっこう大粒なの。
お口に放り込むと、しばらく喋れなくなる私のキャラメル。

常温だと溶け出す生キャラメルってあるけど、私の考えではあれは正確にはキャラメルではないと思う。
キャラメルなら、お砂糖はちゃんとに焦がさなくっちゃ。
わたしのキャラメルは、フランス、ブルターニュのcaramel mou　を目指して作る。
キャラメル ムー　って柔らかいキャラメルのこと。
冬の常温でも溶けない（半袖の季節だと溶ける）、でも口に入れるとすぐに柔らかくなって美味しく溶ける。

このキャラメル。大人気で大人買いされる方がけっこういらっしゃる。食べると止まらなくなるのだと思う。
１粒、わりと大きめで濃厚な味わいだけど、何個も続けて食べられる。
私はカットした時にでる端切れを食べるのだけど、止まらなくて誰か止めてーっていつも思う。　
正月太りが解消してないのに、危険な菓子を作ってしまった・・・。

今年も４月頃までの販売予定です。