シュトレンとバターのお風呂

シュトレンを作っていると、とっってもよい匂いが工房に漂います。

たっぷりのバター、ナッツ、ラム酒に漬け込んだ数種類のドライフルーツを練り込んだシュトレンスパイス香る生地が焼き上がったら、すぐにエシレバターも入ってる熱々のバターのお風呂にドボンと浸します。
そしてしばらくバターのお風呂に浸かっていただきます。

この作業は熱すぎるので、ゴム手袋の下に厚手の軍手を着用。

このあと2種類のお砂糖まみれになるシュトレン生地。

もうちょっと寝かせてから食べる方が絶対美味しい。

あと1週間は寝かせて欲しいなぁ(←じゃあもっと早く作りなさい！)

今週末から販売を始めます。

クリスマス菓子を食べるときは、カロリーとかそういうの忘れたい。
作ってると本当にそう思う(笑)。だってバターのお風呂ですもの〜。
バターに浸してる時にうっかりヒビを入れてしまったやつは自分用に確保。うふふ、週明けに食べるんだー。