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イベント出店のお知らせ
今週末、11/10（土）11（日）、市原市農林業まつりに出店します。
10時〜15時半 市原市農業センター芝生広場
私が作った手づくりジャム各種、シロップ、ケチャップ、焼き菓子いろいろ
カヌレ、なめらかプリン、絶品シュークリームなどを持っていきまーす。
お客さまからのリクエストで、本場フランスのメレンゲもさっき焼きましたー。甘くてカリッとサクッと美味です。
工房農園の柿も少しだけ持っていけそう。
超甘い栗も、少しだけ持っていけるかも・・・。
市原市産、秋の美味しいものがいっぱいあります。
収穫の秋を楽しむイベントです。
ぜひお越しくださーい。
イベント出店のお知らせ
11/３（土）4(日）10時〜16時
道の駅あずの里いちはら感謝祭に出店します。
出来立ての栗ジャムも販売しまーす。イベント限定お菓子もいろいろ・・・。
工房農園で育った次郎柿も販売予定。甘くて味が濃くて美味しい！
ほかのお店はみんな時間より早く来るけど、私はカヌレ焼いたりシュークリーム作ったりするから、時間ギリギリになってしまうんだよね・・・（笑）。明日も時間ギリギリに出来立てお菓子を持って道の駅に行きまーす！
来週11/10（土）11（日）は、市原市農業センターで開催される農林業まつりに出店します。 ぜひお越しくださーい。
10月のお知らせ
10／20（土）市原市農業センターで『いーでん収穫まつり』に出店します。 9時〜15時
美味しい食べ物をいろいろ持って行きまーす。
かき氷は天気を考えると難しいかも・・・。
なめらかプリン、シュークリーム、カヌレ、他 焼き菓子各種
手づくりジャム（出来立て栗ジャムも！）、シロップ、絶品ケチャップなどなど。
人気のバター作り体験の生クリーム、私が発注する係だった。忘れないようにしなきゃ。
美味しいものいろいろある、のんびりした雰囲気のイベントです。ぜひ会場へお越しくださーい。
女子農業者仲間も隣に出店します。みんな何持ってくるのかなー。楽しみー。
10／27（土）工房はお休みをいただきます。ご了承ください。
いちじくジャム
今は いちじくが美味しい時期。
今年も美味しい いちじくジャム作ってまーす。
ねっとり果肉 プチプチ種の食感が１度に楽しめる いちじくジャム。
パンに付けたり、ヨーグルトに添えたり。
私が大好きなのは、クレープ焼いて、いちじくジャムとバニラアイスを乗せて食べるの。もう最高。
美味しすぎて5〜6枚は軽くいける。つまり6枚以上食べるってこと。多分食べすぎー😋
いちじくってジャムにすると生とは全然違った風味になるの。
そして ほんのりシナモンのような香りも出る。
不思議〜
9／16（日）イベント出店のおしらせ
9／１６（日） ジェフユナイテッド市原・千葉のアビスパ福岡戦
市原市民デー記念イベントに、お菓子をいろいろ持って出店します。
14時半〜17時 （場内 東1ゲート階段下広場）
明日は雨も止んで、曇りの予報。
贅沢なめらかプリン、絶品シュークリーム、焼きたてカヌレ
はちみつバターカステラ、焼き菓子いろいろ・・・。
会場内は瓶類の持ち込みが禁止なので、ジャムの販売はありません。
昨年は、さっき買ってすごく美味しかったから、急いで戻って買いに来たのっていうリピーターさんが多くて嬉しかったです。
毎年あっという間に完売してしまいます。
ジェフの方が、もっと持ってきて欲しいからウチのトラックで迎えに行きます！と言って下さったことも・・・。
明日は車にギューギューにお菓子を詰め込んでいきます。
会場でお会いしましょうーーー。
さて、今から仕込みいろいろ 仕事してきまーす。
イベント出店中です
9/5（水）〜9 /9（日）
イトーヨーカドー姉崎店 1階特設会場にてジャム、シロップを販売中です。
イトーヨーカドー アリオ市原店 1階特設会場で、ジャム、シロップ、焼き菓子を販売中です。
イベントの名前はちょっと長くて
『市原市・千葉市・四街道市✖️イトーヨーカドー（セブン&アイグループ6社）
包括広域連携協定締結記念
市原・千葉物産展
市原・千葉の自然の恵み。千葉県が誇る自慢の一品』
明日の午前中に、人気のスコーンを焼いてアリオ市原に納品します。
お近くの方、ぜひお越しください。
アリオ市原の売り場はこんな感じです。
ブルーベリージャムをつくる
早朝の涼しいうちから畑に出て、みんなでブルーベリーの収穫。
少し曇れば楽なんだけど、「今日は曇り」の天気予報が外れて
ものすごーく良い天気！
目の細かい網をかぶせてあるブルーベリーは、
風が吹かないとサウナ状態。
マメに休憩を入れながら、完熟したブルーベリーだけを収穫。
暑いから終わりにしようと思っても、目の前に大粒ブルーベリーの房があると
ついつい もうちょっとだけ となってしまって、いつまでも終わりにできない・・・。
お昼が近づくにつれて、しんどくなってきたので、私が叫んで強制終了。
けっこう大きい品種もあるの。
丁寧に洗って、ジャムをつくる準備です。
これは３キロ分のブルーベリー。
何年か前に、熱中症でひどい目にあった事があるので、
もう絶対に無理はしないし、スタッフにも無理させない。
もう少しだけ畑仕事と思って頑張っていて、
あれ？？って思った時には立てず歩けず。
畑には誰もいなくて携帯ないし助けを呼べない。ここは千葉の砂漠・・・このままではドライアップしてしまうーと焦った事があり、その後 回復まで1週間以上かかったのでした。
たくさんのベリー類が食べられて大好きな夏だけど、
私が子供のころの暑さとは全然違う猛烈な暑さ。
みなさまも熱中症には本当にお気をつけくださーい。
わたし、午後は業務用ハイカロリーバーナーを使ってジャムつくり。
もうクーラーなんて、ガス台の前にいる私には何の助けにもなりませんからー（笑）
熱中症の危険は室内にも潜んでおります。
気をつけます！
農園に夏が来ました！
例年より2週間ほど早く、ブルーベリーの収穫が始まりました。
真っ黒に完熟した品種も！
6月は連日の雨の後、猛烈な暑さと強風が続いて、なかなか網がけできなかったのですが、切れたワイヤーを修復して、やっと網がけができました。
これからの何週間かは、毎日ブルーベリー&ブラックベリー 三昧。
この2つのベリーが始まると、工房農園に夏が来たっ！という気持ちになります。
いよいよ夏本番
楽しい夏になりますように。
穏やかな天気の夏になりますように・・・。
先月からインスタグラム始めました！
時々更新してます・
価格変更のおしらせ
価格変更のおしらせ
いつも杉山ジャム工房をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
当工房ではお客様にご満足いただけるジャム、菓子をご提供できるように努めてまいりました。
度重なる食材や資材、光熱費等の値上りがありましたが
２００３年の開店当初から、ほぼ変わらない価格を維持してまいりました。
しかしながら当工房の企業努力のみでは現行価格を維持することが大変困難な状況となりました。
誠に心苦しいお知らせではございますが、
本日より商品の価格を改定させていただくことになりました。
お客様には大変ご迷惑とご負担をおかけ致しますが
これまで以上に、より良い商品、サービスに努めてまいります
何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
杉山ジャム工房
ケーキの製造、しばらく休みます。
今年の5月は、今までに経験した事がないくらい植物の成長が早く、
農園の仕事が全く追いかない状況が続いています。
お客さまには大変にご迷惑をおかけ致しますが、5月27日（日）まで
ケーキの販売を休ませて頂きます。
明日から3週間、農園の仕事に専念させてください。
申し訳ありません。
ー臨時休業のお知らせー
5月6日、臨時休業致します。