イベント情報

園芸まつりにお越しくださりありがとうございました

3日間の園芸まつりが無事終わりました。
お越しくださり本当にありがとうございました。

かなり遠くからお越しの方も！！カヌレやシュークリームを目指して来られたそうです(そんな遠くから、まじか！と心で叫んでしまった)。

写真は日曜日の朝8時過ぎに工房で撮ってみた。

熱々カヌレと爽やかな新緑が良い感じですが、
えっとイベントは9時開催です！(汗)。

写真撮ってる朝8時過ぎ、2回目のカヌレがオーブンに入っております。
焼き上がり次第、激しく熱々のカヌレを持って出発するのです。
というわけで、連日ギリギリの到着になってしまいました。

カヌレ、バニラ増量なめらかプリン、シュークリーム、レーズンサンドは大人買いの方がとても多く、連日午前中で完売となっておりました。

というわけで、食べたかった！！もっとはやく来れば良かった、のリクエストに応えて
GWに1〜2日、カヌレ、シュークリーム、レーズンサンド、プリン販売会を工房で開催します。
連休始め頃に考えています。
なるべく早めにお知らせします。

園芸祭りの準備

4/22(金)〜24(日)9時〜15時(今年は15時まで)
園芸まつりに出店します。
市原市農業センター芝生広場での開催です(道の駅あずの里いちはらのすぐ上)

はちみつバターカステラや英国風スコーンを焼いたり
明日は準備に集中！
レーズンサンドも作る予定です。
大きすぎて一度に食べきれないという声をいただきましたので、ひと回り小さくしました(価格も値下げ)

久しぶりにカヌレ、シュークリームも作ります。
人気のバニラ増量なめらかプリンもあります。

掘りたて筍も用意できるかなー。
土日は冷やし焼き芋も用意できるかな。

土日は気温が上がりそうです。プリン、シュークリーム、レーズンサンドをお買い求めの皆さま、どうか保冷バッグの用意をお願いいたします。
買い物袋は無料のを用意しておりますが、保冷バッグあるととても助かります！

天気がなんか微妙。
でも大丈夫！わたし晴れ女ですから！
(杉山ジャム工房のテントは苗売り場のレジ前近くです。)

前回いろいろ書いてしまって、ご心配のお電話をたくさんいただいてしまいました。申し訳ありません。
じわじわ回復しております！！　当日は元気に皆さまとお会いしたいです！　

園芸まつりの時は、工房での販売はありません。会場でお待ちしております。
4/25、26(月火)は臨時休業します。

園芸まつり

更新が止まっているので、生存確認連絡をいただいております。
ご心配をおかけして申し訳ありません。

実は、昨年暮れ頃から体調が不安定な日々を過ごしておりました。
仕事でもあちこちにご迷惑をお掛けして大変申し訳ありません。
やっと落ち着いてきた気配であります。

畑も手が回らず、家族が支えてくれているのですが、まぁエライコッチャになっている。
考えても仕方ないので、出来ることを一つずつ行いながらも、まぁ仕方ないさーな感じで気楽にいこうと思います。
昨年の今頃は交通事故後のムチウチで大変だった。今年はこれかー。まぁ思い通りにならないのが人生。その中でもわたしを表現していきたいと思う。
これを読んでくださっているみなさまも人生いろいろあると思うけれど、自分を楽しんでいきましょうね！！

先月末の農業センターでの会議室から見えた景色。
桜が満開でした。
(この景色を眺めながら仕事ができる職場環境って最高)

今年は春の園芸まつり開催ですっ！！　(その会議でした。)

4/22(金)〜24(日)9時〜15時(今年は15時まで)。
市原市農業センター芝生広場での開催です(道の駅あずの里いちはらのすぐ上)。

会場内はマスク着用です。という事情でかき氷は休みます。
お菓子はいろいろ作る予定。

体調を万全に整えて、皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています。

地域フェアー出店中

本日3/23〜27(日) アリオ市原での地域フェアーに出店してます。
(10時〜18時)

ジャム・シロップいろいろ。
焼き菓子いろいろ。　なめらかプリンも好評販売中♪
　プリンはバニラ増量バージョンですっ！

昨日、停電になったらどうしようどうしようと思いながら焼いた
英国風スコーン、バターはちみつカステラもあります。

地元の美味しいものが揃う地域フェアー
アリオ市原へお出かけの際は、催事場を覗いてみてくださいね。

今朝の納品は、なぜか道路が渋滞していて遅刻ギリギリ(泣)。
焦って品出しをしていたら、いろいろな方に声をかけていただきました！！嬉しい。

で、ブログ更新が止まっているとズバリ指摘されてしまった。
(すみません、先週更新しました！と言う言い訳をここでしたいぞ〜)
もっとマメに更新がむばります。

私の今日のおやつは、地域フェアーで買ってきたバスクチーズケーキ。うふふ楽しみ。
夜ごはんには、アサリ佃煮も楽しみ。会場で買えまーす。

週末カヌレなど焼きまーす

先週、カヌレ1週間遅らせると申し上げまして、そのままにしてしまい申し訳ありません(反省)。

今週末の土日、1/15、1/16にカヌレ作ります。
レーズンサンドも作ります。

なめらかプリンは、バニラ増量ぜいたくプリンに変身して作ります(価格変わらず)。

土日にお待ちしております。

畑の生姜入り、ジンジャークッキーも焼き上がってます。
ほんのりスパイス入りです。

1／18、19(火水)お休みを頂きます。

カヌレの断面

カヌレの断面。

こうやって蜂の巣みたいな穴がいっぱいできるのがカヌレだと私は考える。

今日の予約販売のカヌレも美しく焼けた。めっちゃ美味。
外はガリっとして中はモッチモチ。ラム酒がふんわり香る。
きちんと蜜ろうを使ったカヌレ・ド・ボルドー。
私は伝統的なカヌレ・ド・ボルドーを再現しています。
とっても美味しいですよ〜。

こんな田舎にこんな美味しいカヌレがあるなんて！って都内から来られて方に言われた。
田舎だって美味しいのあるんだぞう。とここで呟いてみました、わはは。

今週もアートミックス　おもてなし交流プログラムに参加します。
旧白鳥小学校　11時〜15時。駐車場あります。
白鳥小は入場無料です。

カヌレ、なめらかプリンも作ります。

工房では予約販売となります。
お取り置きご希望の方は、前日までにお知らせください。

休みのお知らせ
11/29(月)

ゆっくり過ごす日

道の駅あずの里いちはらの販売会へお越しくださった皆さま、ありがとうございました。

えっと、土日ともに到着が時間ギリギリになってしまいました。
(カヌレ焼いたり、シュークリーム作ったり、袋に詰めたりで例の如く出発が時間ギリギリになってしまった。)　

ジャムや菓子を並べている最中からバッタバタな感じで始めてしまい、いろいろご迷惑をおかけいたしました。本当はもうちょい早く出たかった！

一応 店名がジャム工房なのですが！、開店をお待ちくださっていた皆さまはレーズンサンドやカヌレ、シュークリーム、プリン、はちみつバターカステラなどに夢中でした！😊
いつもは店に置いてない菓子が人気。いつも作れなくてすみません。

((で、もう一回申し上げますと、店の名前はジャム屋デス！わはは。))

レーズンサンドが大人気。
私はあのくらいのバタークリームの量が好きなんだけど、もうちょっと多い方が好きな方もいらっしゃるのかな。

数年前に生クリーム好きな方が別料金払うからお誕生日ケーキの生クリーム盛り盛りモリモリにして！と依頼がありました。
ケーキにはバランスもあるから止めた方がいいと話したのですが、思いっっきり！生クリームが食べたいそうでご要望通りに作ったのですが、召し上がった感想は、何ごともバランスが大切だと思ったそうです(笑)。

バタークリームも、あのくらいがベストかなと思っているのですが、どうかなぁ。

流量量が国産消費量の0､1%未満の国産金ゴマ(工房農園産)や、ハヤトウリもお買い求めくださりありがとうございました。

昨日は少し休むはずが、畑やら何やらで動きっぱなし。

今日は朝から土砂降りの雨が降り続いていたので、家でゆっくりハヤトウリの粕漬け用下漬けなどをして過ごしました。
久しぶりにのんびり過ごせた、大雨が休みの日の農家です。

数日前から天気予報と相談して、明日はさつまいもを掘る予定にしていた。
だって今日はこんなに大雨になるなるなんて聞いてないもの！警報も出るくらいの滝行できそうな土砂降り。
小雨がパラっととか言ってたのはどこの天気予報じゃー。

明日、掘れるか！！　
天気に(というか当たらない天気予報に)振り回される農業なのであります。

明後日から寒くなるから(天気予報によると。当たるのか！)、なんとしても明日掘りたい！！
明日はさつまいも掘り掘り三昧の１日にできますように。

気圧差がすごいです。わたしはよれよれです。
みなさまどうぞどうぞご自愛くださいませ。

夕方、雨上がりの虹。
ものすごーく太くて色鮮やかな虹を見た。
写真はうまく撮れず。
まぁ、こんなもんでっしゃろ。

11/6、11/7、道の駅に出店します

土日に道の駅あずの里いちはらに出店します。
11/6、11/7
10時〜15時くらいまで。

レーズンバターサンドできましたー。

きちんとバターを使った、めちゃめちゃ美味しいバタークリーム。
バタークリーム好きな方に絶対おすすめ。
こんなに美味しいレーズンサンド初めて！！ってよく言われる。嬉しい。
手間が凄すぎて、なかなか作れないの。

ラムもバッチリ効いてます。あ、酔うほどではありませんのでご安心ください。

小麦の粒々が入ったグラハムクッキーと同じ型を使っているので紛らわしいのですが、レーズンサンドのクッキーとは別物です。形が同じだけです。
レーズンサンドのクッキーが美味しい！！売って欲しいと言われるのですが、
レーズンサンドのクッキーはレーズンサンドでバタークリームとラムレーズンをサンドして、全部一緒に食べることで真価が出るクッキーです。
ということで、レーズンサンドのクッキーは単体では販売しません。ごめんなさい。

シュー生地も美味しく焼けた。

土日は10時ギリギリに行きます。
みんなあんまり早く来られると、ジャムや菓子を並べるのが追いつかないのー。私、出店者の中で一番遅い到着。
そして毎回、忘れてて来ないのかと思って、今電話しようと思ってたとこ！と言われる(笑)。
ギリギリだけど、行きまーす。間に合えばいいのだ(すみません)。

レーズンサンドは数に限りがあります。

どうでもいい情報ですが、レーズンサンドは、バター100%ではなく、植物油脂も使ってるのがよくあります。
私はバタークリームにホワイトチョコを入れるの好きじゃないから、バタークリームだけで作ります。
という事情により(バターは暑いと溶ける！)、これを読まれてお買い求めに来てくださる方は、保冷バック持ってきてくださると嬉しいです。

#レーズンサンド　#バターサンド　#ラムレーズン　#バタークリーム
#シュークリーム　#プリン　#焼き菓子　#手作りジャム　#手作りシロップ　#トマトケチャップ

#道の駅あずの里いちはら
#出店
#杉山ジャム工房
#千葉県　#市原市

生姜を掘った！

畑の生姜を全部掘り上げた。
これで生姜シロップを作るのだ。
今年はスパイシーなジンジャーシロップも作ろうかなと計画中です。

ついこの前まで夏のような暑さだったのに、急に冬が来た気配。
でも明日は台風接近という、まだ全然冬っぽくない天気予報だけれども。
天気に振り回されてながらも、今年の生姜は素晴らしい出来栄え！

これで一株どかーん。デカイ。

生姜のとっても良い匂いがして掘ってる最中から、うふふーと嬉しくなってきちゃう。
柔らかくて香り豊かで美味しそう。うふふ。
ジンジャークッキーも焼こう。
生姜のマドレーヌも大好き。

畑の仕事と、ジャムや菓子作りの両立がなかなかに厳しくていろいろ追いついてない。お菓子もうちょっと待っててくださーい。

☆出店のお知らせ☆
11/6、11/7の土日、道の駅あずの里いちはらの販売会に出店します。

フクアリ、市原市デー

9/18(土)出店のため臨時休業します。

フクダ電子アリーナで開催の、ジェフユナイテッド市原・千葉のホームタウン市原市デーに参加してきます。(明治安田生命J2リーグ 第30節愛媛FC戦)

もう数日前から天気が気になって気になって！！
ものすごい台風が発生したのを知った瞬間、ビビる。
2年前の台風のトラウマですね。2回大変だったもの。
4日間の停電で、携帯も圏外になり何かあっても連絡が出来ない非常事態を経験すれば(しかも屋根ぶっ壊れたし)、台風に非常に過敏になるのは仕方ないと、自分に言い聞かせてはいましたが。

明日、フクアリに焼き菓子いろいろ持っていきます。
瓶缶持ち込み禁止なのでジャムの販売はありません。

台風もっともっと遠くにいきますように。

https://jefunited.co.jp/…/09/homegame/163160154014820.ht