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今週末のイベント

今週末は、市原市園芸まつり　に出店します。
４月２４日（金）～２６日（日）　午前９時～午後４時まで
 市原市農業センター　芝生広場

出店期間は、実店舗での販売は、お休みします。
園芸まつりにおこしくださいねー。

今年の杉山ジャム工房は、ずーっとやりたかった『かき氷屋さん』をやります！！

『ジャム工房の天然フルーツかき氷』
シロップは、５種類
ぜんぶ地元産の果物で、かき氷シロップをつくりました。

ジャム屋の作るフルーツシロップは、すごく美味しい。
工房スタッフたちと試食会やった時は、みんな興奮してた（笑）
シロップも、みんな違う味が一番好き～って、好みが全員バラバラ（笑）
わたくし的には、いちごみるくが一番人気と予想して、
他のに比べてシロップ倍量準備したのですけれど。

なんとなく分かっていたのだけれど、きちんと調べてみて知った
けっこう衝撃の事実があった。
よくある業務用色水かき氷シロップは、お砂糖なんて使っていなかったのだった。
もっとうんと安い人工甘味料を使っていたのでした。
着色料はもちろん、保存料まで入っているのも多かった。
そして、ほぼ間違いないくらいの確率で、香料も入っています。
だから、口に入れた瞬間から果物の強い香りがするのでした。
食べてみたけど、けっこう強いケミカルテイスト。
食べ終えたあとも、ケミカル臭が鼻に残る・・・。

きちんと手作りしたかき氷シロップは
強烈なフルーツの匂いは、しません。
本物の果物を食べる時と同じで、口に含んだあと一瞬遅れて
果物のやさしい匂いと味が柔らかく広がります。

添加物を使わない、天然フルーツかき氷。
地元の果物とお砂糖で作った、優しい味わいのシロップです。

練乳はサービス！！
みるく入り、みるく無し。　　みるくちょびっと。も、できますよー。

わたくし個人的には、みるくちょびっと、が好み。
ちょっぴりなミルキーさが、フルーツシロップの美味しさを
ひきたてます♪

晴れてかき氷日和になりますように～

ワークショップのお知らせ

イベント出店のお知らせ

今年も『市原市園芸まつり』に出店します。

４月２４日（金）～２６日（日）　午前９時～午後４時まで
市原市農業センター　芝生広場

道の駅、あずの里いちはら　のとなりというか、
ちょっと上にある農業センターが会場です。
当日は、会場まで車で入れます。
道路に旗がたくさん立つので、それを目印にご来場ください

美味しい手作りジャム、なめらか贅沢プリン、シュークリーム、
イベントでは毎回すぐに完売になる大人気の焼き立てカヌレも販売予定です。

私は毎年ここで夏野菜の苗を購入するの。
安藤農園の苗は、どれも素晴らしい苗で種類もたくさんあるから
どれにしようか悩むのが楽しい。
何を買うのか決めてから行くのだけれど、いざ苗の現物を見ると悩む（笑）
あれこれ欲しくなっちゃうんだな。
接ぎ木キュウリと茄子は、私にとって必須アイテム！！
忘れずに買わなきゃ。

地元の農作物を使ったお店もいろいろ出ます。
私のジャム工房も、そのうちの１つなんですけれども。

他には、野菜栽培講習会、寄せ植え教室、野菜ソムリエの講座
お箸作りや木工あそび、とってもお得な野菜収穫体験
音楽隊の演奏、太鼓演奏、会場内で何か購入したら堆肥が無料でもらえる！
ポニーにも乗れるらしい（こども限定）　　　などなど・・・。

野菜作りを楽しみたい方には、ぜったいオススメのイベントです。
なんせ、農業の専門家が会場に大勢いるのですから。
質問すれば、なんでも教えてくれると思います。
農協も出るから、肥料なども買えるのだ。

野菜作りしない方も、緑の中で、のんび～り牧歌的な風景を楽しみながら
（ポニーもいるし！）ゆる～い時間を楽しみに遊びに来ませんか？

ＧＷの始めのイベント、どこへ行っても渋滞、激混雑のＧＷですが
このイベントは、会場も駐車場も広いので、わりとゆったりできると思います。

今年のこのイベントで、杉山ジャム工房は、ずっと前からやりたかった
ある事をやりますー。　豪華で美味しいよー。　楽しみにしていてくださいね。

春なのに雪・・・。

市原湖畔美術館

英国風スコーン

当選された方、おめでとうございまーす！

いちはらケーブルテレビ
あいチャンネルトピックスで、杉山ジャム工房の
『手作りジャムとお菓子の詰め合わせ』が当選された方が
ご来店くださっています。
大喜びでご来店のお客さまに元気をもらって、とっても楽しい～。

この時期は農園に出ている時もありますので、
ご来店前に連絡をくださいますようお願いいたしますね。

シュークリームとパウンドケーキ

ある日のお仕事

シュークリームとパウンドケーキのご注文をいただきました。

まだまだバターが品薄なので、大変です。
でも、クリスマス時期のバター入手困難なのに比べたら、
まだまし。　といってる場合じゃない感じの、今のバター品薄感。

スーパーの棚では見かけるようになったのだけど、
業務用の状況は変わらず。むむむっ・・・。

手作りジャムとお菓子の店
杉山ジャム工房

あいチャンネル　トピックス

2月２７日から３月５日まで、 いちはらケーブルテレビ
『あいチャンネルトピックス』で
パットＤＥゲットいちはら店まＳＨＯW!抽選会が放送中です。

当選の方々、おめでとうございます！！
当選された方は、あいチャンネルから当選のお知らせが届きます。
引き換えチケットを持って、工房へお越しくださいね。
美味しいプレゼントをご用意してお待ちしておりま～す。

撮影では、照明はまぶしいし、カメラは近いしで
あわあわしっぱなしでした・・・。
上久保さん、カメラマンさんたち、たくさーんのフォローを
ありがとうございました！！

手づくりジャムとお菓子の店
杉山ジャム工房

バレンタインチョコ

数日前に友チョコをつくるための、バレンタイン特別お菓子教室を開きました。

女子ばかりで、たくさーんチョコレート菓子を作りました。
チョコレート（カカオ）アレルギーの方向けに、クッキーも焼きました。

友チョコということは・・・、つまり数がたくさん必要！
ジャム工房は、友チョコ製造工場と変身。
生地を仕込み、焼き上げ、冷まして切る。その後は
かわいくラッピングして、ラッピングして、とにかくラッピングーーー！

全てを手作業で行います。
イギリスでいうところの、産業革命（工業化？）は、ここにはまだ来ていません・・・。
私を含めて、６人で手分けして役割分担。
もうみんなの仕事っぷりが素晴らしくて！！
だんだん作業に慣れてきて、どんどんスピードがあがっていきます！！！
その時、最年少の４歳の女の子が叫んだ。
『わたし、ＯＯ（名前呼び捨て）にあげるの～♡』
付き添っていたお母さんは、『え・・・？そうなの・・・？』　

友チョコをつくる教室だと思っていたら、
参加者の中で最年少の可愛い４歳の女の子が、なんと本命チョコ！！
まだ４歳なので、フランス製濃厚チョコとココア入りの菓子はカフェインが多いので、
クッキーにしました。
彼女は『わたしがつくったのー』と叫んでいましたが、それは正しい。
材料を量り、生地を作り、伸ばして、型で抜いて、艶だし卵を塗って模様を描く。
（私が焼き上げ）、袋に入れ、機械で封をして、ラッピングしてシール張る。
この全てに少しずつ係わった４さいの女の子。
その通りです！このクッキーは、確かにあなたがつくったのよー。

いまごろ本命のＯＯくんは食べているかなー？
ちゃんと、わたしがつくったのよって言って渡したのかなー？
それは絶対言って欲しいわよね。

とても４さいが作ったとは思えない味の完成度なんだから。
そのクッキーの名前は、ノルマンディーサブレ。
ちょこっと塩味のバターたっぷり贅沢クッキーです。
アクセントに使った塩は、フランス、ブルターニュ地方のゲランド産のおいしい塩。
さくっとほろっと、すごく美味しいよー。
この恋の行方が気になる・・・。

てづくり菓子とお菓子の店
杉山ジャム工房