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桃の杏仁豆腐
先週好評だった杏仁豆腐。
工房農園の桃がとれたので、今週末は
『桃の杏仁豆腐』になります。
数量限定です。
今週末もなめらかプリンもあります。
バジルペーストも出来立てあります。もちろん工房農園のバジルで作りましたよー。イタリアのエキストラバージンオリーブ油使った美味しいやつです(要冷蔵)。
杏仁豆腐あるあるの香料は使ってないんだけど、お酒ほんのちょびっと使った大人の杏仁豆腐。
先週とお酒の種類が変わりました。
もっちり濃厚な洋菓子っぽい杏仁豆腐。
杏仁豆腐は桃がめっちゃ合う！！
最高の組み合わせです。
数に限りがあります。
桃のシロップには白ワインも使ってます。若干のアルコール入りです。
#杏仁豆腐 #もっちり杏仁豆腐
#数量限定
#杉山ジャム工房
#手作りジャムとお菓子
#千葉県 #市原市
杏仁豆腐
杏仁豆腐。
数量限定です。
杏仁豆腐あるあるの香料は使ってないんだけど、お酒ほんのちょびっと使った大人の杏仁豆腐。
もっちり濃厚な洋菓子っぽい杏仁豆腐。
シンプルにシロップだけで用意しました。
えっとすみません、気まぐれで作っちゃった。
蒸し暑いから、こんな時は杏仁豆腐だろーと思って作ったのですが、全然さっぱり味ではなくて、もちもち濃厚・・・。
(11:30am 残り数個になりました。みんな早いっ！)
#杏仁豆腐 #もっちり杏仁豆腐
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#杉山ジャム工房
#手作りジャムとお菓子
#千葉県 #市原市
お知らせいろいろ
久しぶりに作れた、ルバーブジャム！
ルバーブはジャムにするととっても美味しい。
りんごに合うんだけど、この時期はりんごのシーズンではない。ということで、私はりんごブランデーのカルバドスを使うの。
畑で大切に育てたんだけど、先月に2回も近づいた台風の強風で大変だった。収穫ができて嬉しいなー。
見た目は地味なんだけど、大好きなジャム。美味しいの！
2枚目の写真。工房前に咲いてたお花(名前は知らない)。種が欲しいという方が多いのですが、少しならお裾分けできまーす。
3枚目の写真。
猫好きのみなさまにお知らせです。
猫が好きなキャットニップが、かなりボーボーの育ちました。数日中に刈り取る予定ですが、その前に欲しい方に差し上げます。
猫により大喜びだったり無視だったり、好みが分かれるハーブです。
(ジャム炊いてる時は、お裾分けの対応ができません。)
今週もプリンありますが、残りわずかです。
#ルバーブ #ルバーブジャム
#農業 #6次産業
#キャットニップ
#ハーブ #花の種
#千葉県 #市原市 #杉山ジャム工房
ライ麦サブレ
リクエストをいただいて久しぶりに焼いたライ麦サブレ。大好きなサブレ。
今回は北海道のライ麦粉を使ってみました。ライ麦100%ではクッキー焼けないので小麦粉も使ってます。小麦粉も国産。
いつもはドイツ産ライ麦粉を使っているんだけど(ドイツ産ライ麦粉もグリホサートフリーで安心安全です)、国産使ってみた。
国産も美味しいー！
上にのってる粒ライ麦はドイツ産です。
バターとライ麦って合う。
ガリっとザクザクっとした食感が、噛んでるうちにライ麦特有のねちっと感が出てくるのが好き。
今週末もなめらかプリン販売してます。おやつにいかがでしょうか。
このところ、あまりにいっぱいいっぱいすぎて全然更新する余裕がなくて、安否確認をいただいてしまいました。いろいろネタは仕込んであるので、少しずつ投稿していきます。
#ライ麦サブレ #プリン
#手作りジャムとお菓子 #国産小麦 #国産ライ麦
#杉山ジャム工房
#千葉県 #市原市
明日はシュークリームあります
明日の日曜日(6/4)
シュークリームを店頭販売します。
数に限りがあります。
11時からです。
バニラビーンズいっぱい入れましたー。
バッタバタでお知らせが直前ですみません。
アリオ市原 地域フェアー
5/17(水)〜21(日)
10時〜18時
アリオ市原の地域フェアーに出店します。
グリホサートフリーの国産小麦やフランス小麦のお菓子をいろいろ焼きました。
イベント限定のフランス小麦のスコーンは絶品です。この機会にぜひご賞味ください。ジャムとの相性も抜群です。
厳選した材料でつくる、なめらかプリンもあります。
土日限定で、カヌレも販売予定です。
グラハムクッキー、ジンジャークッキーの小麦粉の種類を変えてみました。更に美味しくなったと思う。
この間、ここの菓子は何食べても美味しい！という感想を頂いたの。嬉しかったなー💕
いちごジャム
今年の苺ジャム出来ました！
杉山ジャム工房農園の路地栽培いちごのジャム。
香りよくて、ふんわりした粒の苺ジャムになりました。
めっちゃ最高に美味しい。
苺ジャムは工房でのみの販売です。
母の日のプチプレゼントにもおすすめですよー(ギリギリですみません)
ハートのサブレも焼きたて💕用意できました。
工房ではジャムが少なくなってます。すみません。畑仕事が落ち着き次第つくります。
#杉山ジャム工房
#手作りジャム
#ペクチン不使用
#露地いちご #路地栽培いちご
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農家の休日
農家の休日。(わたしの場合)
ここ数日の激しい暴風で野菜がぁー😭。ひでぶー。
休みと宣言しておきながら、午前中は暴風で植えられなかったサツマイモ苗を全部植えた。
雨がっぱ着るの好きじゃないから、フリース着て雨の中ひたすら植える。
今日明日の雨で活着してくれるといいなぁ。
ここ数年は5月に真夏の暑さの日も多いから、サツマイモ植える日は大切。
植えた後、曇りとか優しい雨だと嬉しいんだ。
で、雨が強くなったから思いついて車を外に出しておいた。
バケツも出して雨水を溜める。
その後に車をスポンジで洗い、そのまま放置で雨が洗い流す。
洗車終了(爆笑)
今回の洗車は、水一滴も使ってないもんね(全部雨水)。エコだー。エコ洗車だー。
見ていた家族は、無言(笑)。
晴れてる日は農作業に時間を使いたいですからね！
着替えてひと休みしたら、おやつを作る。
うちの苺でトライフル。
あ、仕事休みなんで、美しく飾ろうとか一切ナシ。
質実剛健トライフル。
やっぱり苺とスポンジ生地と生クリームって最高の組み合わせ。
さて、農家の休日とは。
結局畑に出ている日！！
臨時休業のお知らせ
昨日SNSに投稿した内容です。
臨時休業のお知らせ
急で申し訳ありませんが、明日から雨なので
5／7〜9と工房は休みます。
雨の日が休みという農業あるある。
先月からきちんと休んでないので、農繁期に突入した今、きちんと充電します(と言いながら休みにジャム作る予定もぶち込んでいるんだけど)。
農作業に集中するので、今月のケーキの予約受付は締め切りました。また来月よろしくお願いします。
今日のいちご。一番大きいのは64g。
中も空洞になっておらず、美味しかった。
ジャムの瓶に入らない大きさ(笑)
いちご
昨日は
@ichigonomori_bunbun さんのおさんぽマルシェに参加してました。楽しかった！
昨日は起きたらビックリ‼️目覚ましに気付かず爆睡していた(まぁぶっちゃけ寝坊ってことです)
カヌレを焼いて急いで出かけてから忘れ物に気づいて戻る！という😅。
着いたらお客さんの方が早くて、テントの設営とか車から荷物下ろすとかみんな手伝ってくださるという展開に‼️ ご迷惑をおかけしました。
次回は現状2個の目覚まし時計を1個増やして3個にしますっ！！！
昨日はフルーツかき氷もやりました。
わたしのいちごと、ぶんぶんさんのいちごで作った『仲良しいちごシロップ🍓』が大人気でした❣️
・
今日から路地栽培いちごの収穫を始めました。
路地栽培いちごの収穫は、ズバリ
『永遠のスクワット！』
仕事をしながら筋トレもできるという(笑)
午後も収穫。スクワット仕事のあとはプロテイン飲もっかな(笑)
みなさま良い連休を〜
#杉山ジャム工房
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#農業 #手作りジャム #6次産業
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