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今週末のイベント

今週末は、市原市園芸まつり に出店します。
4月24日(金)~26日(日) 午前9時~午後4時まで
 市原市農業センター 芝生広場

出店期間は、実店舗での販売は、お休みします。
園芸まつりにおこしくださいねー。

今年の杉山ジャム工房は、ずーっとやりたかった『かき氷屋さん』をやります!!

『ジャム工房の天然フルーツかき氷』
シロップは、5種類
ぜんぶ地元産の果物で、かき氷シロップをつくりました。

ジャム屋の作るフルーツシロップは、すごく美味しい。
工房スタッフたちと試食会やった時は、みんな興奮してた(笑)
シロップも、みんな違う味が一番好き~って、好みが全員バラバラ(笑)
わたくし的には、いちごみるくが一番人気と予想して、
他のに比べてシロップ倍量準備したのですけれど。

なんとなく分かっていたのだけれど、きちんと調べてみて知った
けっこう衝撃の事実があった。
よくある業務用色水かき氷シロップは、お砂糖なんて使っていなかったのだった。
もっとうんと安い人工甘味料を使っていたのでした。
着色料はもちろん、保存料まで入っているのも多かった。
そして、ほぼ間違いないくらいの確率で、香料も入っています。
だから、口に入れた瞬間から果物の強い香りがするのでした。
食べてみたけど、けっこう強いケミカルテイスト。
食べ終えたあとも、ケミカル臭が鼻に残る・・・。

 

きちんと手作りしたかき氷シロップは
強烈なフルーツの匂いは、しません。
本物の果物を食べる時と同じで、口に含んだあと一瞬遅れて
果物のやさしい匂いと味が柔らかく広がります。

添加物を使わない、天然フルーツかき氷。
地元の果物とお砂糖で作った、優しい味わいのシロップです。

練乳はサービス!!
みるく入り、みるく無し。  みるくちょびっと。も、できますよー。

わたくし個人的には、みるくちょびっと、が好み。
ちょっぴりなミルキーさが、フルーツシロップの美味しさを
ひきたてます♪

晴れてかき氷日和になりますように~

 


2015-04-22 | Posted in イベント情報, ブログComments Closed 

 

ワークショップのお知らせ

ワークショップのお知らせ

アートいちはら2015春 ~晴れたら市原、行こう~

 

『杉山ジャム工房とつくる、美味しいジャム』

5月3日(日) 13時~15時半
参加費は1200円
対象は小学生以上(小学生の方は、要保護者同伴)
持ち物:エプロン、ハンドタオル

当日は2種類のジャムを作ります。
何を作るのかは、当日のお楽しみー。
って、写真をみれば、1種類は何か分かるかも・・・。

いや、わからないかも・・・。


詳しくは、月出工舎のサイトをご覧ください。
このページの真ん中あたりに、紹介記事があります。

http://www.tsukide.jp/…/artichihara2…/about_workshop_gw.html

 

いちはらアート×ミックス
https://www.facebook.com/artmix2014


2015-04-20 | Posted in イベント情報, ブログComments Closed 

 

イベント出店のお知らせ

今年も『市原市園芸まつり』に出店します。

4月24日(金)~26日(日) 午前9時~午後4時まで
市原市農業センター 芝生広場

道の駅、あずの里いちはら のとなりというか、
ちょっと上にある農業センターが会場です。
当日は、会場まで車で入れます。
道路に旗がたくさん立つので、それを目印にご来場ください

美味しい手作りジャム、なめらか贅沢プリン、シュークリーム、
イベントでは毎回すぐに完売になる大人気の焼き立てカヌレも販売予定です。

私は毎年ここで夏野菜の苗を購入するの。
安藤農園の苗は、どれも素晴らしい苗で種類もたくさんあるから
どれにしようか悩むのが楽しい。
何を買うのか決めてから行くのだけれど、いざ苗の現物を見ると悩む(笑)
あれこれ欲しくなっちゃうんだな。
接ぎ木キュウリと茄子は、私にとって必須アイテム!!
忘れずに買わなきゃ。

地元の農作物を使ったお店もいろいろ出ます。
私のジャム工房も、そのうちの1つなんですけれども。

他には、野菜栽培講習会、寄せ植え教室、野菜ソムリエの講座
お箸作りや木工あそび、とってもお得な野菜収穫体験
音楽隊の演奏、太鼓演奏、会場内で何か購入したら堆肥が無料でもらえる!
ポニーにも乗れるらしい(こども限定)   などなど・・・。

野菜作りを楽しみたい方には、ぜったいオススメのイベントです。
なんせ、農業の専門家が会場に大勢いるのですから。
質問すれば、なんでも教えてくれると思います。
農協も出るから、肥料なども買えるのだ。

野菜作りしない方も、緑の中で、のんび~り牧歌的な風景を楽しみながら
(ポニーもいるし!)ゆる~い時間を楽しみに遊びに来ませんか?

GWの始めのイベント、どこへ行っても渋滞、激混雑のGWですが
このイベントは、会場も駐車場も広いので、わりとゆったりできると思います。

今年のこのイベントで、杉山ジャム工房は、ずっと前からやりたかった
ある事をやりますー。 豪華で美味しいよー。 楽しみにしていてくださいね。

 

 


2015-04-14 | Posted in イベント情報, ブログComments Closed 

 

春なのに雪・・・。

桜も咲いたし。今週はチューリップも咲いて、すっかり春な気分でいたのに

今日の午前中は雪。
外は銀世界だった。4月なのに。
畑に行った時の、異様な光景を激写してみた。
題して 『満開の桃の花と銀世界』 
見たまんまのネーミングやな。
桃の花が雪景色の中にあるやないの。えらいこっちゃ!!

今日の最低気温は2度。
氷点下になったら、いろいろ被害が出ていたと思うけれど
これ以上は下がらない予報だから、安心したー。
今夜の最低気温は1度。それ以上下がるなよーと祈る今夜。
畑で芽吹いたばかりの柔らかい花芽がダメージを受けないといいんだけど。

この気温差で、自分の身体も、えらいしんどい。
気温差、激しすぎですから!
皆さまも、ご自愛くださいませ~。

今週は、仕事で大阪の人と話す機会がちょこちょこあった。
昔、バイリンガルだった(はずの)大阪弁が、所々に出てしもうた。
しかし、何で大阪弁って、簡単にうつってしまうんやろか。


2015-04-08 | Posted in ブログ, 農園Comments Closed 

 

市原湖畔美術館

市原湖畔美術館で
ロマネコンティ・ピクニック EAT&ART TARO ー美味しいの探し方
が開催されています。
会期は、2015年3月14日[土]〜5月31日[日]

毎週日曜日に、美術館芝生広場でピクニックが開催されます

3月15日の第1回目は、杉山ジャム工房のジャムとお菓子を使ってくださいました。
・いろいろな味のジャム
・ちっこいスコーン
・ブロッコリーとたまごのキッシュ
・木いちごとココナッツのメレンゲ菓子
・しそソーダ

キッシュの中身は、市原市の素材をギュウギュウに詰め込んだの。
ブロッコリー、たまご、しいたけ、セミドライトマト(これも市原産。というか、工房農園のトマトで私が作ったの)を限界まで詰め込みました。
エダムチーズと生クリーム入りの卵アパレイユを入れて焼き上げました。
1台、1キロ超えのドでかキッシュ!

みんな、外で楽しく美味しいピクニック、楽しかっただろうなー。

市原湖畔美術館のスタッフの方々、
EAT&ART TAROさん、お世話になりましたー。

市原湖畔美術館
https://www.facebook.com/ichiharalakesidemuseum…

EAT&ART TARO
https://www.facebook.com/eatandart
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2015-03-18 | Posted in イベント情報, ブログComments Closed 

 

英国風スコーン

人気の、英国風スコーン
外はカリッ、中はふんわりさくっと。バターのいい匂い。

私は苺ジャムと泡立てた生クリームを添えるのが大好き。

スコーンなど、バターを贅沢に使う菓子のまとまった注文を頂く度
冷蔵庫の残存バター個数が思い浮かぶ(苦笑)。

午前中、乳業メーカーの営業さんが来たので、
駄々こねて、バターちょうだいちょうだいちょうだーいと
お願いしてみた(笑)。


2015-03-09 | Posted in お菓子, ブログComments Closed 

 

当選された方、おめでとうございまーす!

いちはらケーブルテレビ
あいチャンネルトピックスで、杉山ジャム工房の
『手作りジャムとお菓子の詰め合わせ』が当選された方が
ご来店くださっています。
大喜びでご来店のお客さまに元気をもらって、とっても楽しい~。

この時期は農園に出ている時もありますので、
ご来店前に連絡をくださいますようお願いいたしますね。


2015-03-08 | Posted in ブログ, メディア掲載Comments Closed 

 

シュークリームとパウンドケーキ

ある日のお仕事

シュークリームとパウンドケーキのご注文をいただきました。

まだまだバターが品薄なので、大変です。
でも、クリスマス時期のバター入手困難なのに比べたら、
まだまし。 といってる場合じゃない感じの、今のバター品薄感。

スーパーの棚では見かけるようになったのだけど、
業務用の状況は変わらず。むむむっ・・・。

手作りジャムとお菓子の店
杉山ジャム工房


2015-03-06 | Posted in お菓子, ブログComments Closed 

 

あいチャンネル トピックス

2月27日から3月5日まで、 いちはらケーブルテレビ
『あいチャンネルトピックス』で
パットDEゲットいちはら店まSHOW!抽選会が放送中です。

当選の方々、おめでとうございます!!
当選された方は、あいチャンネルから当選のお知らせが届きます。
引き換えチケットを持って、工房へお越しくださいね。
美味しいプレゼントをご用意してお待ちしておりま~す。

撮影では、照明はまぶしいし、カメラは近いしで
あわあわしっぱなしでした・・・。
上久保さん、カメラマンさんたち、たくさーんのフォローを
ありがとうございました!!

手づくりジャムとお菓子の店
杉山ジャム工房


2015-03-02 | Posted in ブログ, メディア掲載Comments Closed 

 

バレンタインチョコ

数日前に友チョコをつくるための、バレンタイン特別お菓子教室を開きました。

女子ばかりで、たくさーんチョコレート菓子を作りました。
チョコレート(カカオ)アレルギーの方向けに、クッキーも焼きました。

友チョコということは・・・、つまり数がたくさん必要!
ジャム工房は、友チョコ製造工場と変身。
生地を仕込み、焼き上げ、冷まして切る。その後は
かわいくラッピングして、ラッピングして、とにかくラッピングーーー!

全てを手作業で行います。
イギリスでいうところの、産業革命(工業化?)は、ここにはまだ来ていません・・・。
私を含めて、6人で手分けして役割分担。
もうみんなの仕事っぷりが素晴らしくて!!
だんだん作業に慣れてきて、どんどんスピードがあがっていきます!!!
その時、最年少の4歳の女の子が叫んだ。
『わたし、OO(名前呼び捨て)にあげるの~♡』
付き添っていたお母さんは、『え・・・?そうなの・・・?』 

友チョコをつくる教室だと思っていたら、
参加者の中で最年少の可愛い4歳の女の子が、なんと本命チョコ!!
まだ4歳なので、フランス製濃厚チョコとココア入りの菓子はカフェインが多いので、
クッキーにしました。
彼女は『わたしがつくったのー』と叫んでいましたが、それは正しい。
材料を量り、生地を作り、伸ばして、型で抜いて、艶だし卵を塗って模様を描く。
(私が焼き上げ)、袋に入れ、機械で封をして、ラッピングしてシール張る。
この全てに少しずつ係わった4さいの女の子。
その通りです!このクッキーは、確かにあなたがつくったのよー。

いまごろ本命のOOくんは食べているかなー?
ちゃんと、わたしがつくったのよって言って渡したのかなー?
それは絶対言って欲しいわよね。

とても4さいが作ったとは思えない味の完成度なんだから。
そのクッキーの名前は、ノルマンディーサブレ。
ちょこっと塩味のバターたっぷり贅沢クッキーです。
アクセントに使った塩は、フランス、ブルターニュ地方のゲランド産のおいしい塩。
さくっとほろっと、すごく美味しいよー。
この恋の行方が気になる・・・。

てづくり菓子とお菓子の店
杉山ジャム工房
 


2015-02-14 | Posted in お菓子, ブログComments Closed 

 

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