ブログ
隠し味
今日のブルーベリージャム。
隠し味が入っています。
何が入っているか、この写真を見て分かった人は
ズバリ！超能力者かもしれません・・・！
(前の投稿を見て、なんとなく想像できている方は超能力者ではありません。念のため(笑)
正解は、明日の投稿で！！
梅シロップ
ブラックベリージャムと梅シロップを混ぜたのをソーダで割ってみる。
ブルーベリーとラム酒
お昼前に突然の豪雨、雷付き。
息苦しいくらいの滝雨だったから、仕事はひと休み。
自家製ヨーグルトに、わたしのブルーベリージャム。
実はこのブルーベリージャムにはお酒がたっぷり入っている(笑)。
ラムレーズンが大好きで、そのままパクパク食べるの大好き。
で、わたくしは思ったのであります。
ドライにしたブルーベリーにラム入れたらラムブルーベリーになるんじゃね？美味しそうだな。
↓
ドライブルーベリー作ってみよっかな
↓
そんな時間はない。でもやってみたい。
↓
ブルーベリージャムにラム入れたらどんなだろ。
↓
入れてみた。食べてみた。
↓
感想。
うわぁ、めっちゃ美味しい！！！
ラム酒とブルーベリーって最高！うふふ・・・。もう笑みしか出てこない。こんなに合うとは！
問題は、朝からこの味を食べて、お仕事に出かける気持ちにならないという事だけ。あ、アルコールはほぼ飛ばしてます。
ブルーベリーの爽やかな感じ、果実の粒がふわっと柔らかく炊けているのを楽しんでいると、あとからラムの風味がふわっと香る。なんてことだ。最高だ。
(非売品。製造するか検討中であります)
職場が暑いぜ案件
職場が暑いぜ案件について。
ブルーベリージャムをつくった。
早朝は良いのだけれど、昼過ぎにはこの室温。
ところで、これ室温何度って言うんだろ。謎。
夏を満喫！
市原市牛久の気温。11時で34℃。
昨日より暑い。
炎天下のベリー摘みは、空調服のおかげで絶好調。
今からブラックベリージャムをつくる。
夕方から畑でベリー摘み。
1日がアッという間に過ぎていく。
夏を楽しまねば。
裏山でウグイスが鳴いている。ウグイスって真夏も鳴くんだっけ？
この春から杉山農園裏山に、ヘタクソなウグイスが一羽滞在されている。
ホーホケキョ ではなく、ホーホケキキョ。とキが一つ多い。
キが多い、ホケキキョの声が聞こえると、あいつ頑張ってるなーと思うこのクソ暑い夏。
さて、私も頑張りましょう。
完熟梅シロップ
梅シロップ出来ましたー。
完熟梅の黄色が綺麗に引きだせて嬉しい。
ここ数年いろいろ考えていたのだけど、やり方を変えてみました。
スッキリした味なんだけれど、コクのある味に出来上がったーー！！
美味しい！！
このやり方でやるとメイラード反応の進みが若干早くなりそうな予感がするような気がする。
ということで、賞味期限は少し短めでいきます。
よく見るとシロップの中に果肉が漂っております。
使う前に瓶を軽く振ってください。振ると消えます。
水割り、ソーダ割り、
かき氷シロップ、ヨーグルトソース、
ミルク割り(少しトロミがでておいしい)、
薄めに水割りで塩ひとつまみ入れるとスポーツドリンク味
などなど、いろいろお楽しみください。
☆お知らせ☆
今週はプリンの販売は休みます。ごめんなさい。
ブラックベリー
ブラックベリー摘み。
ここでは動画は載せられないのだー。
ブラックベリー摘みの動画をFacebookとInstagramに載せました。
杉山ジャム工房で検索お願いします。
まぁ、ブラックベリーを積んでるだけの動画なんですけれども。
ブルーベリーの糖度
ブルーベリー、今年の初収穫！
一年に一度の楽しい収穫の時期。
ブルーベリーの糖度は、なんと衝撃の１5、5度！！
１０粒くらい一度に口に放り込むと、ブルーベリージュースになる。
甘い！甘いけど味が濃くて最高のブルベリーになりました。
これから秋まで農繁期を暴走気味に突っ走ります。
ジャムと畑に専念しますので焼き菓子は少なくなります。
発送も数日お時間をいただくかもしれません。
ご了承ください。
ブルーベリージャム
摘みたてのブルーベリー。
うふふ。美味しいブルーベリージャムできましたー。
出来たてプリンもあります(工房は残り数個になってしまった)
道の駅あずの里いちはらでもプリン販売してます。
さて、今から完売してしまった紫蘇シロップ作りまーす。
しかし暑い。体感的には熱い！
みなさまどうぞご自愛くださーい。
私は元気いっぱいで畑に繰り出します！
では今から行ってきまーす(すぐ帰ってくるけど(笑)
今日も雨
小雨で畑にいたら、雷が鳴って突然の土砂降りで、逃げ帰ってきたら停電。
外は今、息苦しいくらいの雨。
畑にいた猫は帰るタイミングを逃したらしい(笑)。たぶんどっかで雨宿りしていると思うけど、この雨じゃたぶんドブドブにずぶ濡れのはず(笑)
午前中の天気予報によると、雨は昼には止むと言っていた。
もうヤホーの天気予報は見ないことにしようかな。当たらなすぎるな。
停電復旧しましたー。
雨が止んだら、ずぶ濡れ猫も帰宅しました。
